常听到寻求减重的民众抱怨：「我明明知道＂少吃多动＂就可以变瘦，但始终做不到啊！ 」要不是很忙没时间，就是懒得去改变，各种千奇百怪的理由借口，不知每天要听上多少回；其实就＂吃＂而言，最主要的原因在于他们已经忘记当初身体真正的需求，而变成受饮食控制的魁儡，在不知不觉中，已经回不到过去苗条的身型了！ 这次不细讲份量和吃对东西，我们来聊聊如何从饮食失衡的状态调整回来吧！

时空拉回到婴儿时期，回想小时候我们只懂得喝奶和睡觉，饿了就哭、饱了就睡，一切都来的特别自然，除了先天有肥胖基因缺陷的婴儿，大部分婴儿的身型都控制在合理的范围内；为什么长大后却开始出现肥胖的问题呢？ 其实一开始大家的机能都是良好的，也没有代谢的问题，但是后天的环境和饮食造就了长大后的体型，这也是肥胖的主要原因！ 接着，我们就来回想一下问题出在哪，到底是什么样的动机，会导致吃到不该吃的情况呢？

吃食物前，请先分清楚「想要吃」还是「需要吃」

什么原因会造成我们想吃东西呢？ 也许是被食物的色、香、味所吸引，也许是饥饿所致，又或者是情绪影响，甚至是社交习俗，都会引发我们想吃的欲望 ，但这些真的是身体「需要」吃的食物吗？

其实，只有饥饿是真正的生理需求，其余都是欲望的表现，当「想要」逐渐取代「需要」的时候，身体的平衡就此打乱，身型自然也慢慢往肥胖发展了！

减重三要 找回并掌握饮食主导权

要追踪饮食记录 时间、地点与情境都重要

不要小看这个步骤，饮食记录不但可以追踪进食的状况和营养分析外，还可以再次判断哪些是身体所需，哪些是欲望所致，当下次情景再次出现时，就可以用较好的对应方式处理。 一个良好的饮食记录除了记录食物名称外，应须记录时间、地点、烹调方式和饱度，若有特殊情境也可以稍加描述，当然这是需要训练的，如果从自己的饮食记录还是无法做判断，建议可以寻求营养师的专业协助。

要找寻替代 独享食物不如分享美食

当饮食记录一段时间后，会发现一些规律性或是专属于自己的饮食风格，这时就可以开始想想下次遇到不该吃的时候要如何处理，通常建议是找寻替代。 例如部份压力大的人会选择乱吃来纾压，这时若能用运动的方式代替，也可以得到另一种压力的释放，又或者无聊的时候可能特别的嘴馋，打电话跟朋友聊天亦是很好的方式，同时手又打着计算机的话更不会想再拿东西吃了！

此外，有时会突然很想吃某项食物，建议这时可以邀约多人一起分享 把「 独乐乐不如众乐乐」的精神发扬光大，少量身体还是可以代谢掉的，饮食调整方面，可能有人喜欢吃油炸酥脆的口感，换成烤的方式亦有这样的效果，油脂含量瞬间就减少许多，肉吃过量的朋友也可以挑选较具复杂性的肉品，例如带骨头的或带刺的、 需要剥壳的，在处理上花的时间较长，肉的比例也会少许多，以上举例并没有一定的标准，也许每个人各有不同的对应方式，只要是适合自己的都可以尝试改变看看喔！

要吃正餐 以七、八分饱为佳

计划减重的人告诉我：「我从来都没饥饿过！ 」，这情况反而可能是当事人长期进食过量，当身体用不到的就形成脂肪储存起来了；此外，还有的人通常因为想控制体重，正餐吃的特别少，但是饿到受不了时，又会大吃不该吃的点心，本末倒置的情况下，反而拉低了基础代谢率，减重不成反增肥 ，所以，试着倾听身体的声音吧！ 原则上以七、八分饱为佳，依照自己的饱食程度适时的调整份量，渐渐的你会知道什么食物是适合你的，也会开始挑东西吃，久而久之就能把身体机能调整成较佳的状态，体重自然也会趋近于标准值，达到减重的效果。