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这种茎干为紫红色的，趴着地上长的野草，就是马齿苋了，它的生活力强，常生于路旁、农田、山野，为田间一点不起眼的杂草，一般在温带和热带地区很常见。

现在对于我们来说，马齿苋是一种不可多得的野菜，含有丰富的营养，比如有钙、磷、铁以及维生素E、B、C等多达几十种营养成分，常吃马齿苋能降压外，还对预防心血管疾病很有帮助，因此马齿苋又被称为“救命菜”。

我们吃马齿苋，主要以它的嫩茎为食，常用来焯水凉拌来吃，只不过它本身带有丰富的苹果酸，所以吃起来带有一点酸味，非常爽口鲜嫩。

马齿苋本来是一种生长在野外的野草，后来被人们发现它有营养价值之后，就变成了非常受人欢迎的野菜了，如今马齿苋也是成了一种“贵菜”，一斤要十几元呢！我们何不种进花盆呢，它有野草的特性，沾土就活，丢进花盆长疯快，以后想吃就有现成的。

盆栽野菜马齿苋非常好养，如果没有它的种子，我们可以直接用它的枝条扦插，扦插枝条要从枝条多、长势旺的强壮植株上选取，截取成一段段的，每段留有3-5个节，一段在10-15厘米。

用于栽培马齿苋的花盆不宜太小，直径在30厘米以上为好，马齿苋对土壤适应性强，适宜在各种田地和坡地栽培，盆栽以疏松肥沃的中性和弱酸性土壤较好，温度在20-30℃，扦插后一周左右就能生根成活。

马齿苋性喜高湿，具向阳性，盆栽养护在家时多给其阳光照射，它很耐涝，所以不用太担心它烂根的问题，而马齿苋也很耐旱，有时候十几天没给它浇水也没有问题的，关键2点多阳光、多浇水就能让它疯长了，非常好养。

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