鸡蛋是日常生活中常见且用到的次数很多的食物，不管是大人还是小孩都可以食用鸡蛋，来为机体补充营养物质，其中的氨基酸比例，在相关的研究上发现，都是非常接近人体的。

可鸡蛋再好，今天也要提醒大家的是，吃了这么多年的鸡蛋，虽然鸡蛋本身的营养价值很高，但以下这几种鸡蛋一口都别再多碰了，从现在开始知道还不晚。

鸡蛋的营养价值高，但含铅的鸡蛋你别多吃：

大家都知道，鸡蛋的营养价值高，养生的效果也好。但并非所有的鸡蛋都可以吃，就比如汉语铅的鸡蛋就要少吃，如在外购买皮蛋的时候，即使是现在国家对皮蛋的生产严了，皮蛋中含铅的量也在国家的安全范围之内。

但如果你每天吃鸡蛋都是的是皮蛋，对身体健康的危险将会日积月累，出现重金属中毒等，危害健康很大。

鸡蛋的营养价值高，但没熟的鸡蛋你别多吃：

在没熟的鸡蛋当中，最典型的一种就是溏心的鸡蛋，这样鸡蛋曾赋予最营养口感最佳的评价，殊不知，跟煮鸡蛋相比，它的营养是差不多，可安全隐患大。

尤其是鸡蛋中很典型存在的沙门氏菌，只有在烹饪的温度达到71℃以上，才会将其消灭，可谓是一种存在细菌的鸡蛋，隔了夜的就更不要吃了。

鸡蛋的营养价值高，但烤熟的鸡蛋你别多吃：

烤鸡蛋也是人们的新吃法，把鸡蛋打好放在可以盛放鸡蛋的容器中，在碳火上一烤，放入相应的调味料，吃起来也是有滋有味的。但不得不提醒大家的是，这样的鸡蛋做法，反而会因为碳火以及高温的原因，产生对身体健康有害的化学物质和致癌物。

最重要的是，烧烤跟胃癌还有着非常密切的关系，烤鸡蛋也是如此。

鸡蛋的营养价值高，但煎鸡蛋你别多吃：

煎鸡蛋也是鸡蛋中常见的做法之一，这种也是不健康的方式之一，通过煎熟的鸡蛋，需要用大量的食油，煎成金黄色的口感好，但这样的鸡蛋会因为高温的原因，跟食油，降低了鸡蛋的整体营养，甚至是让其中对身体健康有益的成分，生成化合物。

如果你真的想吃煎鸡蛋的话，就必须要遵循少放油，在最后少放盐或者是不放盐，这样食用起来会营养一些。当然，最好的方式还是直接煮、直接炖。