农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村泡水喝的野菜，能润肠通便，降血压，起到软化血管的作用，你都知道它们具体的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

蒲公英

蒲公英（拉丁学名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。

蒲公英，浑身是药，是中医常用的草药之一。尤其是，蒲公英根，有很好的护肝效果，要优于蒲公英叶，日常多吃点蒲公英根，或者炒制成蒲公英根茶，泡水喝，都可以很好的保护肝脏健康。

蒲公英，入肝经，擅长排肝毒、降肝火，预防肝损伤，尤其对酒精性肝损伤，效果显著。跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。

特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。蒲公英根，还可以增强肝脏再生能力，促进肝脏的自我恢复。

此外，蒲公英还可降肝火，凡肝中郁热，所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英根泡水喝，来改善。

蒲公英根，吃起来，有一些苦，但是，有很好的养生效果，如果，不喜欢吃新鲜的蒲公英根，也可以将其炒制成蒲公英根茶，用其泡水喝，都可以很好的保护肝掌健康。

马齿笕

上面这张图片就是刚刚小编为大家伙介绍的山珍野菜马齿苋，路边随处可见，以前被用来喂猪，其实可以炒食，还是一味暗藏在民间的中草药，用它泡水喝有效的治疗皮肤病的作用

【马齿苋的好处】

马齿苋的好处一：马齿苋是我们农村田间随处可见的野草，还是餐桌上的山珍野菜，可以炒食，吃起来美味可口，食用后能够满足人体必需的营养成分，提高身体免疫力，对人体的健康有很大的帮助。

马齿苋的好处二：除了有非常丰富的营养价值之外，食用马齿苋还具有杀菌消炎，清热解毒的作用，适量的食用马齿苋具有较好的效果，对炎症有很好的缓解作用。

马齿苋的好处三：马齿苋除了食用外，常用马齿苋泡水喝，能够起到降血压，软化血管的作用，长期食用能够预防心血管疾病，血压嗖嗖降下来。

马齿苋的好处四：除了上述的功效之外，食用马齿苋还具有治疗溃疡病和治疗肺热咳嗽的作用，食用后具有较高的养生效果。

【马齿苋的禁忌人群】

马齿苋的禁忌人群：一般人都适合食用马齿苋，但是孕妇不要食用马齿苋。

龙须菜

很多人都听说过龙须菜，但对它了解却不多，不知道它的功效与作用有哪些，其实龙须菜是一种野菜，它也叫石发或者菊花菜。这种野菜多生长在边的石头上，它的叶子与柳根须很相似， 平时收取以后洗净能凉拌也能做汤。

平时人们食用龙须菜以后，能让身体免疫功能明显提高，能有效减少病毒对人体细胞的伤害，可以起到抗病毒抗癌以及抗辐射等多种作用。可以促进人类肠胃蠕动，提高人体的消化能力，同时它也能缩短人类的排便时间，减少垃圾在人体内积存，它不但能润肠通便，还能预防便秘与肥胖症的发生。能促进身体代谢，预防身体肥胖，也能提高肠胃功能！

推荐食谱：凉拌龙须菜

做法：

取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡精2克。将黄瓜切成细丝，把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。

温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。