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在农村中，最不缺的就是野生的植物资源了，对于小编来说，看的最多的就是野草了，因为不管是在房子的前面、后面，亦或者是在野外都能够看得到野草。
对于不同种类的野草，农民们的态度都是不一样的。有些农民喜欢这种野草，有些农民不喜欢那种野草，面对着这么多的野草，我们又是否能够做到完完全全的了解呢？
在农村生活过得朋友们应该会知道小编今天要给大家带来的这种野草，名为鸡刺根。这是小编在市场上看到的一种食材，不知道大家有没有看过呢？
也许有人会想问小编这个鸡刺根是什么东西！说起鸡刺根你可能感觉到陌生，那如果小编说大蓟呢，这个大家都认识吧，而鸡刺根就是这个大蓟的根。大蓟是一种很多农民讨厌的野草，是一种生命力很顽强的野草，对于农作物来说，这可是一个可怕的杂草之一。大蓟的刺一旦碰到，会感觉到特别特别的痛。
这个鸡刺根可是一种很有用的食材，从形状上看，会有点像人参，但是从功效上看呢，却没有人参的作用那么强。小编的家人会特地到市场里面去买这个鸡刺根，用来煲汤。对于女性来说，喝鸡刺根煲的汤是能够用来排毒和美容养颜的。
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