农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村治疗消化不良的野菜，药食两用，常吃可健脾益气，化痰止咳，你都知道它们具体的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

山曼楂

山麻楂，学名山苜楂，多年生草本植物，地方又称山妈菜、山珍菜。主要食其鲜嫩茎叶。山麻楂是一种山野菜，实际上它就是一种多年生的草本植物。多分布于华东北部 [1] 。山麻楂一般在开春的时候，几场春雨过后，它就一簇一簇地生出很多的嫩梗，每根梗的上面生出对称的两片叶子，尖尖的，继续长下去，又会长出两片对称的嫩叶，和下面的两片交错着，翠绿翠绿的，由于它比一般的杂草发芽早，在一片枯黄当中很好看的样子。山麻楂的味道稍苦，长大了变老了其实就是一堆野草。

山曼楂嫩叶会有涩味，要热水烫过，凉水浸泡才会拔去涩味。泡好的山曼楂味道清香，野菜的独特香气很是诱人，可以炒食，包饺子，包包子，馅饼等等。

玉竹

玉竹，学名：Polygonatum odoratum （Mill.）Druce，为百合科多年生草本植物。根茎横走，肉质黄白色，密生多数须根。叶面绿色，下面灰色。花腋生，通常1～3朵簇生。原产中国西南地区，但野生分布很广。耐寒，亦耐阴，喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。《本草经集注》云“茎干强直，似竹箭杆，有节。”故有玉竹之名。

植物的根茎可供药用，中药名亦为玉竹，秋季采挖，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干，或蒸透后，揉至半透明，晒干，切厚片或段用。玉竹提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素（cics），具有降血糖、血脂、血压等作用。

绵菜

棉菜是温州话的叫法，学名是鼠曲草。二年生草本，主同10～15cm，全株密被白绵毛。茎直立，通常基部分枝，丛生林。叶互生，基生叶花后调落，下部和中产叶匙形或倒披针形，长2～6，宽4～12mm，基部渐狭，下延，两面都有白色绵毛。头状花序多数，排成伞房状；总苞球状钟形，总苞片3层，金黄色，干膜质；花黄色，边缘雌花花冠丝状，中央两性花管状。瘦果长椭圆形，具乳头状突起，冠毛黄白色。花期4～7月，果期8～9月。

绵菜不仅可以用来吃，还可以拿来做道一小吃，棉菜粑。绵菜性味甘平，还有暖胃、祛风湿、利湿浊、消喉火、解热和化痰止咳的功效。

药用价值：花含有木犀草素4'B－D萄糖甙等药用成分，茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗效。

经济价值：全草可以提取芳香油

打碗花

打碗花（学名：Calystegia hederacea Wall.ex.Roxb.），又名“小旋花”“燕覆子”等，是旋花科，打碗花属草本植物。全体不被毛，植株通常矮小，常自基部分枝，具细长白色的根；茎细，有细棱；叶片基部心形或戟形；花腋生，花梗长于叶柄，苞片宽卵形；蒴果卵球形，种子黑褐色，表面有小疣。打碗花分布于东非埃塞俄比亚，亚洲南部、东部，常见于农田、荒地、路旁。喜湿润的环境，耐热、耐寒，适应性强，对土壤要求不苛。可作园林植物，其根药用。

又称面根藤、小旋花、盘肠参、铺地参。能健脾益气，利尿，调经，止带；用于脾虚消化不良，月经不调，白带，乳汁稀少。

你的家乡有这些野菜吗？你吃过上面几种野菜呢？欢迎在评论区留言，说说你的家乡有哪些野菜吧！

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