“燥”是秋季的主气,此时自然界阳气日衰,阴寒日生,雨水渐少,天气干燥,秋风瑟瑟,呈现一派萧条景象。天气不断肃杀,空气中缺乏水分的濡润,以致出现秋凉而干燥的气候。
燥易伤肺,肺津伤则容易发生口干、舌燥、咽痛、目涩、鼻出血、干咳少痰、皮肤粗糙、大便干结等症状。
一年中最佳的养肺季节是秋季,也就是立秋到立冬的时间段。如果因秋燥而伤肺,到冬季就容易感染许多肺部疾病。
秋季养肺的方法有很多,但是这些方法的重点都在于“生津润燥”,怎么“润”?主要从生活起居、日常饮食来调节。
1、秋季饮食:少辛增酸
很多人秋季容易便秘,就是饮食出了问题,秋季的饮食要遵循“少辛增酸”的原则:多吃收敛肺气的食物,如酸味水果和蔬菜等;少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味食物
这是因为,蔬果中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等物质,能起到刺激胃肠道消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用。胃肠系统的正常运作,可促使人体内各种体液分泌正常,保证体液向人体各器官组织正常输送,也就是中医所说的“滋阴润燥”。
相反,秋季肺的功能偏旺,此时辛味食品吃的过多,会使肺气更加旺盛,进而促使人体阳气生发,与秋季自然界“敛藏”之势相悖。
2、调理脾胃、合理贴“秋膘”
秋季,人们的食欲增加,又有大量瓜果上市,一些人因暴食暴饮加重了胃肠负担,导致肠胃功能紊乱;另外秋天昼夜温差大,一不小心就会导致腹部着凉,发生腹泻。所以秋季养生,也要管好自己的脾胃。
很多人讲究秋季“贴秋膘”,一定要注意先清泄胃中之火,以使体内的湿热之邪从小便排出,待胃火退后再进补。
五谷杂粮是人体补充能量必需的基础饮食,科学研究证明,一个人每天应该摄取300-500克的谷类食物,才能维持正常的生理功能。在一年之中,任何一个季节的饮食都离不开五谷杂粮,尤其是秋季干燥渐冷的气候对人体造成的影响,更需要这些五谷杂粮来抵御干燥,达到抗秋燥和养生保健的目的。
五谷杂粮的种类繁多,推荐以下几种,更适合在秋季食用,发挥功效:
① 合杏仁赤豆粥——清肺火
材料:百合10克、杏仁6克、赤小豆60克、粳米适量、冰糖少许
制作方法:先将赤小豆洗净,加水适量,与粳米一起,先以大火煮沸,然后在半熟的粳米锅内加入百合、杏仁、冰糖,以文火同煮至熟即成。
功效:适用于肺阴虚,虚火旺盛,素有口干、口苦者。
②枇杷梨皮川贝饮——润肺止咳
材料:枇杷叶15克、鲜梨皮15克、川贝10克
制作方法:将枇杷叶、鲜梨皮、川贝洗净,以水煎煮取汁去渣代茶饮。
功效:适用于肺热,口干咳嗽者。
③黄芪山药粥——补肺气
材料:黄芪30克、山药30克、粳米50克
制作方法:先用水煮黄芪取汁去渣,再用其汁煮山药、粳米做粥,晨起空腹食用。
功效:适用于肺气虚,容易感冒者。
3、适当进补,为冬季做好准备
常言道:“秋季进补,冬令打虎”,但进补时要注意不要无病进补和虚实不分滥补。中医治疗原则是“虚者补之”,虚症病人不宜用补药,提倡食补,不过也要注意进补适量,忌大鱼大肉超标进补。
秋季食补以滋阴润燥为主,在此基础上,每日中、晚餐喝些健身汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有:百合冬瓜汤、山楂排骨汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇鸡蛋紫菜汤等。
4、早睡早起,预防秋乏
俗语说的好“春困秋乏”。秋乏,是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应,常表现为倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏,首先要保持充足的睡眠,养成“早睡早起”的好习惯,晚上早睡,就可以聚敛阳气;而早起的话可以使肺气得到舒展,防止收敛太多。
另外,预防秋乏还需要适当地进行体育锻炼,但要注意循序渐进,不能过度锻炼。
总之,秋季养生记住四句话:少辛增酸戒烟酒,养阴补气酌温补,平定情绪敛元气,适当运动活气血。
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