农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村比肉价格贵的野菜，口味独特，可以预防乳腺癌，你吃过吗，你都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

孢子甘蓝

抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝，使之成为时兴的蔬菜。

孢子甘蓝是十字花蔬菜的一种变种，孢子甘蓝与卷心菜很相似，但它的体积上有很大的变化，孢子甘蓝喜欢生活在较冷的地方生长。孢子甘蓝是一种长相很均匀的宝贵蔬菜，口味独特，营养丰富，它的价钱比肉贵，营养却胜过肉！孢子甘蓝是一种高营养的蔬菜，它含的成份有，蛋白质，脂肪，糖，硒，维生素，胡萝卜素，铁等，在甘蓝蔬菜中位列最高。

孢子甘蓝是现在最流行的一种超给蔬菜，它丰富的维生素，微量元素和矿物质等，可以促进体内的新陈代谢，有健胃通经络的功效。抱子甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球，风味似结球甘蓝却也具有自身独特的口味，纤维少，营养丰富，每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克，脂肪0.4克，糖类8.3克，维生素C102毫克，胡萝卜素 883国际单位，维生素B1 0.14毫克，维生素B2 0.16毫克，钙42毫克，磷80毫克，铁1.5毫克，蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。

孢子甘蓝含有很高的营养价值，它富含维生素C和抗癌元素硒，值得一提的是它还含有一种可以预防乳腺癌的硫化物。女性朋友多吃这种蔬菜可以有效地预防乳腺癌。正因为这种蔬菜所具有的独特的功能，所以它的价格也会比较贵，甚至比肉还要贵哦!

你吃过此菜吗？

温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。