我们都知道吃黑芝麻能够生发护发，促进头发白发变黑发。这是因为黑芝麻能增强酪氨酸酶的活性，促进头发黑色素的生成。酪氨酸酶数量减少人的头发就会变白，所以黑芝麻有能够让白发变黑的功效。
但是也有人反映，黑芝麻吃了一箩筐，怎么效果没见到，脱发却反而更严重了。这是因为你没吃对！
黑芝麻虽然好吃很多，但是食用的时候也要注意方法，根据自己的情况选择性地食用。
首先黑芝麻不要生吃，一定要炒熟之后服用。
其次每天的量也要控制，每天食用量应该在10到15克左右，多了对身体反而不好，少了不管用。
有些头发本身出油就很多的发友会担心吃黑芝麻加重头发油腻，这时可以把黑芝麻和豆类一起打成豆浆，这样容易吸收还能避免油脂过高。对于一些脾胃虚寒、肠胃虚弱的人为了消除黑芝麻的油脂，可以搭配一些药物如参苓等对脾胃虚寒的症状进行调理，然后再服用黑芝麻健体养发。
黑芝麻属于“药食同源”的一种食材，就是说它即是食物，又能当药物用。既然是“药物”，那就会有一些禁忌。黑芝麻脂肪含量比较高，也不适合大量吃。慢性肠炎、便溏腹泻者不能吃黑芝麻。
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