葛花是一种什么花？

可能很多人都会问到这个问题，其实，葛花就是葛根的花。一般而言，葛根会在4月份到5月份开放。生长在肥沃的土壤中的葛根是攀援类藤蔓植物，喜欢依附在其他低矮的灌木丛中生长，葛根生命力极其顽强，甚至可以称为生命力强悍。一方土地上生长了葛根，盘根错节的葛根藤就会将这一片土地全部铺满，要是葛根能够怕的上稍稍高一点的树枝上，等到了风和日丽夏初十分就会发现，廖廖婷婷的葛根藤稍上就会缀满了一串串浪漫的葛根花出来，甜的小蜜蜂们都晕了圈，一个个的在紫色的葛花下面打滚，真是可爱。

夏初十分，气温已经升高好多了，这时候我们选择一些已经开出了花苞但是还未完全绽放的花蕾来入药使用，将这些葛花从树枝上一串串摘下来，然后减去粗的枝梗、树叶等，将拣尽叶片的葛花铺满院子，静候葛花在自然静谧的阳光下舒展身体，将有效的成分一一沉淀下来。

一场阳光暴晒就已经完全足够了，我们将这些晒干后的葛花筛去杂质之后放在罐子里面密闭起来，只等到要使用时候再来取用。

葛花最重要的功能是拿来做醒酒剂，这也是人们最熟悉的使用办法。民间甚至有“千杯不醉葛根花”这样的美誉，意在说明葛花神奇的解酒护肝、养胃的重要作用。为什么葛花具有这样神奇的疗效呢？

原来葛花中含有丰富的葛花水溶性物质和黄酮生物碱成分，由于葛花芳香，其花香成分中含有挥发油能够帮助醉酒的人醒酒，并有防治醉酒的作用，因此很多人在了解葛花具有这样神奇的作用之后都会在应酬前喝一点葛花提取液成分（现在人们已经经过提炼，生产出来中药葛花解酒药物），防止自己一杯就倒，醉酒后到处出糗的情况发生。

【本文由“灵素阁”新媒体独家出品，图片来源于网络。作者千钟粟，未经授权，请勿转载、复制】