农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村称为野菜之王的野菜，可治疗上呼吸道感染、急性支气管炎等，你见过吗，你都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

苦菜

菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

别名:苦菜、苦菜、苦菜和苦菜。这是一种无毒的野生植物，通常被称为苦味草药，既有药物也有食物。这是一种多年生草本植物，有多年生根。

苦菜的功效和作用

防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

清热解毒，消肿散结。

主治:上呼吸道感染、结膜炎、腮腺炎、乳腺炎肿痛、胃炎、痢疾、肝炎、胆管炎、急性阑尾炎、尿路感染、盆腔炎、痈、疖、咽炎、急性乳腺炎、淋巴结炎、阴囊、疖、肿痛、急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、尿路感染。

苦药草禁忌

虽然苦药草是一种美味的食物，但它是一种天然的野生营养蔬菜，具有很大的药用价值，不应该单独食用或过量食用。如果你吃得太多，它会伤害脾胃，如果脾胃虚弱和寒冷，你应该少吃。

[凉拌苦菜] :将洗净的苦菜用沸水烫1分钟，沥干水分，用冷水漂洗。伴随着辣椒油、味精、盐、芝麻油、醋、蒜泥等，它们也可以根据自己的口味混合成不同口味的菜肴。

(图片来自互联网)

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。