农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村菜园子里的这种野草，价值珍贵，农民却当杂草除掉，实在可惜，你认识吗，你见过吗，你都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。在农村农民都是以种植农作物为生的，所以家家基本上都有自己的菜园子，而除了那些害虫让人非常讨厌以外，疯长的野草也让人觉得烦恼，但其实有一些野草只是因为大家不了解它的价值，比如说这种野草，价值珍贵，农民却当杂草除掉，实在是太可惜了。

这种野草的名字就是一点红，还有叫它羊蹄草，假芥兰，爆仗草的，不同的地方叫法也不一样，是一种菊科一年生草本植物，根垂直，茎是直立生长的，全身无毛，叶子比较厚，一般是灰绿色的，每年7-10月开花，花的颜色是红色或者是紫色的，看起来还不错。

一点红主要分布在我国的华南，华中和西南地区，基本上是野生的，它的繁殖能力很强，就和蒲公英那样，种子成熟之后会随着风到处飘散，落到哪里就会在哪里生长，而我们在农村最常见的就是在菜园子里，不过不少农民并不知道它的真正价值，所以就会把它当作杂草除掉。

其实一点红在生长的初期，它的嫩茎叶是可以当做野菜吃的，可以用来直接炒着吃，也可以用来烧汤喝，冬天爱吃火锅的也可以作为解油腻的青菜，吃起来爽脆，就和茼蒿的味道差不多，吃了之后还能清热解毒，活血散淤等等，从其食用价值看就知道它价值很珍贵。

除了是一种野菜之外，它还有一定的药用价值，根据相关资料记载，其味苦，性凉，有清热凉血，利尿解毒，活血化瘀的作用，主要用来治疗感冒发烧，咽喉肿痛，肠炎，肾炎等一些病症，由此可见其价值珍贵，如果农民真的把它当杂草除掉，那实在是太可惜了！你们说是不是呢？

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