农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村有一种野菜，功效不输冬虫夏草，有钱人都爱食用，你认识吗，你见过吗，你都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

葛仙米；学名：拟球状念珠藻，俗称天仙米、天仙菜、珍珠菜，水木耳、田木耳。葛仙米蓝藻纲，念珠藻科。藻体呈胶质状、球状或其他不规则形状，蓝绿色或黄褐色。细胞球形，由多数细胞连成念珠状群体，外包胶质。异形胞位于丝体的细胞间，幼藻丝体常位于顶端。繁殖时多数产生厚壁孢子，常为串生成链状。湿润时呈绿色，干燥后呈灰黑色。附生于水中的沙石间或阴湿的泥土上。中国各地均有分布，以四川产的最著名。可以食用。具有固氮能力 。含有人体必需的多种氨基酸及多糖等活性物质。具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治疗功效。

葛仙米藻体呈胶质状、球状或其他不规则形状，蓝绿色或黄褐色 。由多数球形的单细胞串连而成，外被透明的胶质物，集成片状，与木耳相似；湿润时开展，呈蓝绿色，干燥时卷缩，呈灰褐色，采集干燥后颗粒圆形，煮熟后大小比米粒大。 异形胞位于丝体的细胞间，幼藻丝体常位于顶端。

冰糖葛仙米

冰糖葛仙米的做法步骤：

葛仙米放入开水中煮2分钟控干备用。

冰糖、白糖加1000g水烧开

加入葛仙米和桂花酱

烧开后倒入碗中，共饮或分饮。

食用葛仙米的好处：

1、清神解热，痰火能疗。

2、解热，清膈，利肠胃。

3、清热收敛，益气明目。治汤火伤，夜盲症。

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