农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？中国农村的这个野生蔬菜，遍地都是，日本人却称它为“亚洲人参”，你认识吗，你见过吗，你都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

在当今物质欲望横流的世界里，我们桌上有无数精美的菜肴，但是我们仍然错过了乡村的美味。在农村有这样一种野味，因为它的数量很大，所以在农村没有多少稀有的人。这是“洋火姜”。洋火姜是一种受欢迎的野生蔬菜，在某些地方被称为阳荷、茗荷。

阳荷姜喜肥沃、疏松、湿润、凉爽环境，较耐阴，不耐高温与强光。因而大面积种植阳荷姜，最好选择降雨充沛、云雾较多、夏季凉爽、土壤有机质含量较高的二高山地区。

分布中国安徽省、陕西省、江苏省、江西省、福建省、湖北省、湖南省、海南省、广东省、广西自治区、四川省、贵州省、云南省、重庆市。生于林荫下、溪边，海拔300-1900米。

我们以前不知道阳货姜的药用价值，而且阳货姜生长迅速，遍布农村，所以很少有人想要它，农民都把它拿来喂猪。

阳货生姜最常见的食用方法是凉拌、水洗后用沸水热烫或火烤、加盐或酱油、味精等。第二种，就是拿来翻炒，翻炒肉或单纯只是翻炒阳荷；第三种是腌制，制作泡菜或泡菜。

别看它长得不起眼，但它是一种抗癌健康的野生蔬菜，在日本市场很受欢迎，被日本人誉为“亚洲人参”。由于其极高的营养功效，可与人参和灵芝媲美，不仅可作为蔬菜食用，还具有活血调经、止咳化痰、消肿解毒、消积健胃的功效，可用于治疗便秘、糖尿病等疾病。

你见过这种蔬菜吗？

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