农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村人几十年前拿这野菜喂猪喂牛，这个很好吃的，你吃过吗？你认识吗，你见过吗，你都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

折耳根

蕺菜（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb）折耳根（名医别录）、鱼腥草（本草纲目）、狗贴耳（广东梅州市梅县区）、侧耳根（四川、云南、贵州）。腥臭草本植物，有异味。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生，花小，两性，总苞片白色，花丝下部与子房合生，子房上位。蒴果卵圆形，花果期5～10月。

阴性植物，怕强光，喜温暖潮湿环境，较耐寒，-15℃可越冬，忌干旱，以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长最好。农田常见杂草，生果园、茶园、路埂等。产区：陕西、甘肃及长江流域以南各省，以及日本、印度尼西亚爪哇岛。全株入药，有清热、解毒、利水之效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。嫩根茎可食，中国西南地区人民常作蔬菜或调味品。

功效主治：主治尿疮，把它放在淡竹筒里煨熟。然后倒出捣烂用于敷恶疮、白秃。能散热毒肿痛，痔疮脱肛、疟疾，解氯物的毒。但吃多了，会使人气喘，对脚不利。小儿吃了，就会脚痛，平时脚有病的人吃了，一生不愈。在20年前的时候，由于农村当时食物充足，农民刚刚摆脱贫困，都在追求更好的食材。

而在2010年以后，人们的生活条件变好了，想要追求更加健康、养生的蔬菜，折耳根自然又进入了人们的视野。治小儿脱肛：先用朴硝水洗脱出的肛肠，然后将鱼腥草捣烂，用芭蕉叶托住药，让小儿坐在上面，脱肛便自然缩回。治虫牙痛：用鱼腥草、花椒、菜子油各等分，捣匀，加入泥少许，做成豆子大的小丸，随左右牙痛塞入相应的耳内，两边轮换，不可一起用，恐闭耳气。塞一日一夜，取出看如有细虫，就有效。

在过去的时候，折耳根常常被用来凉拌食用，这种食用方法非常简单，同时美味可口。

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