菠菜配上此物，促进消化，还长身体，越吃越喜欢，连吃一周也不腻
菠菜含有丰富的铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C。每100克菠菜含蛋白质2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、铁1.9毫克、钙103毫克、维生素C38毫克。常吃菠菜能补充体内所需营养，有利身体健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
常吃菠菜还能促进生长发育、增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
材料：菠菜一斤，猪肝半斤，蒜头，酱油适量，淀粉适量，油两匙
做法：
1、猪肝切成片，放入盘里，然后倒入些许酱油，油，淀粉腌制10分钟左右
2、 菠菜切段，蒜切粒
3、热锅，放油，油热后放入牛肉快炒，炒至5分熟，捞起备用
4、再次放入油，加入蒜粒爆香，放入菠菜拌炒，炒至半熟后，加入猪肝，放盐翻炒均匀即可。
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（图片来源网络）
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