滋补多吃此物,软糯可口,嫩滑香甜,尤其女人多吃,可以试试
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。芋头能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用,还能增进食欲,帮助消化。芋头既可做主食,又可做蔬菜,蒸食、做汤,各种方式烹饪都很美味。
反沙芋头
材料:芋头,白糖,油
1、芋头去皮洗净,切成条状
2、热锅,放油,待油锅热后,倒入芋头条以中火炸8~10分钟。
3、不断翻搅锅内的芋头条,让其受热均匀,至芋头条炸熟,捞起沥干油。
4、倒出锅内余油,倒入250克白糖和半碗清水煮沸,改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,呈浓稠状且色泽稍变。
5、炸好的芋头条下锅兜匀,一直不断的翻炒,翻炒出沙之后即可
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(图片来源网络)
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