这菜有“芝麻”味,吃一口会流泪,营养丰富是蔬菜中的“战斗机”

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这种蔬菜名叫芝麻菜,叫这个名字是因为它本身会是有着芝麻的浓香味,闻之让人爱得不得了,但同时它也有着很强烈的辛辣味道,吃上一口可能眼泪都会下来,就是因为它这种超混合的刺激味道,可以说是蔬菜中的“战斗机”了。

芝麻菜一般用做沙拉食材比较多,主要是生吃蘸酱,营养口感保留得最多。芝麻菜本身营养十分丰富,富含维生素和叶酸,而它也可以入药,可以当药膳食用,经常食用可促进细胞活性,有较强的防癌抗癌的功效。

其实,现在的芝麻菜好多是人工种植的,毕竟野生的不多,我们平常逛超市都能买得到。现在好多人追捧芝麻菜,一是爱上它独特的味道,二则主要还是它较高的营养价值。

芝麻菜属一年生草本植物,平时食用的是它的茎叶,而它长得高的可达1米,结的种子还可榨油。当芝麻菜叶子较小时芝麻香味还较淡,但随着它不断长大,到5厘米以上时茎叶散发的芝麻香味会更浓郁。

芝麻菜对环境要求不严格,具有很强的抗旱和耐瘠薄能力,所以野生的才会到外都长得有,盆栽建议选择透气肥沃的土壤为好,平时主要注意多光照,盆土长期保持微湿润,撒籽就能长,大概只需要一个多月就能采收。

而我们在家也可以种植芝麻菜,它的口味很重,一般用的时候也不会很多,种进花盆里一小片就足够用了,采摘下来就能吃。

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