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相信很多朋友吃完的柚子皮都扔掉了吧，其实柚子皮可以吃的，不仅是能吃，而且还特别的营养美味。这水果，很多人改吃果皮了，知道原因我悔的直拍大腿，扔过好多，以后再也不扔了。

柚子又名“文旦”，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口；其果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称。

柚子皮的功效：

预防肺热咳嗽：平时用柚子皮泡水喝，能有效清除肺热，也能清除肺部和气管中的炎症，能预防肺热肺燥，也能减少咳嗽痰多等不良症状发生。另外家中的小孩子出现肺炎以后还能用柚子皮泡水治疗，虽然不能根治但能让症状很快好转。

消肿止痛治疗冻疮：柚子皮泡水喝还能消肿止痛，它能清热解毒也能消炎杀菌，平时把它泡水以后饮用，能消除咽喉炎症，缓解咽喉炎和声音嘶哑等不良症状。另外用柚子皮泡水不但能喝，还能外用它对人类冬天经常出现的冻疮也有很好治疗作用。

去除异味：柚子皮中含有丰富芳香类物质，它用沸水冲泡以后能让这些芳香类物质析出到水中，人们喝了这种水以后芳香类物质能残留在口腔中，可以去除口腔异味，也能消除口腔炎症，对预防缓解口臭有很大的好处。

接下来一道小炒柚子皮分享给小伙伴们

小炒柚子皮

用料：柚子皮 、葱、姜、蒜、小米椒、豆豉、生抽、糖、盐

做法：1、先将柚子去皮

2、接着把柚子皮切成片

3、把切好的柚子放到盆中，放入盐，用手搓

4、搓到有点儿粘手时，挤出汁液

5、往柚子皮里倒入开水开始浸泡柚子皮，浸泡30分钟，浸泡完的柚子皮清洗几次，挤干水分，放起起备用

6、葱、姜、蒜切末，小米椒切成段

7、锅中放油，把葱、姜、蒜放进去爆香后放入豆豉翻炒几下，放入生抽和水

8、接着放入柚子皮翻炒均匀，撒上盐和糖翻炒均匀即可。