对于胃不好的人来说，冬季是一个绝佳的养胃时机，补对了食材对于胃的调养十分重要。俗话说，病“三分治，七分养”，饮食调养远比吃药好，胃部不好的人在冬季一定要注意养胃。不管生活有多么忙碌，抽点时间出来对胃部进行保养。下面就为大家介绍最适合冬日养胃的食材。

猪肚，猪肚即猪的胃，它性微温、味一甘，与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比，更多地得了良土之气，以形补形，直接培补人体的良土，效果特别好。尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。

红糖姜肚煲。原料：猪肚一个，生姜四两，红糖二两。制法：将猪肚洗净，生姜切成丝，与红糖一起放入猪肚内，两头用棉线扎紧，加清水煮至肚烂，食肚喝汤。功效：暖胃止痛，适用于脾胃虚寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建议糖尿病患者服食。

鲢鱼(又叫白鲢)：是冬季养胃的最佳选择，用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

鲢鱼头豆腐汤

鲢鱼头洗净，控干水分把冻豆腐洗净，控出水分，切成块备用葱姜洗净分别切段、片备用锅中倒油烧热，放鲢鱼头煎至金黄，盛出备用将煎过的链鱼头放入锅中，加入冻豆腐、葱段、姜片、酱油、米酒、盐、白糖用中火炖10分钟，盛出即可

白萝卜。白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多，肺部不适等症状，得法地吃一些萝卜，就可得到辅助治疗。

羊肉萝卜粥。有健脾开胃的效果，羊肉很容易消化，有补肾壮阳、抵御寒冷的作用，而白萝卜大家经常吃到，有很好的抗癌作用，对咳嗽痰多者也能起到很大的帮助。制作方法：陈皮切成沫，葱姜切段，羊肉洗干净后切片；将羊肉入锅加入羊汤、黄酒、陈皮、鸡精，开火煮到羊肉烂为止，再把切好的萝卜丁和大米一起放进锅熬煮，煮到米熟成粥加入葱姜香菜，加入食盐即可。

羊肉。羊肉性温、味甘，常被人们用作御寒和进补的佳品，具有暖中补肾、开胃健脾、御寒祛湿的功效。

胡椒羊肉汤。原料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。制法：将羊肉洗净切块，下锅爆香。把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一同放入锅内，加适量水，用大火煮沸后，改用文火煮1~2小时，调味后食用。功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者服食。

花生。花生具有温胃散寒的作用，每天可适量吃些花生，对养胃有一定好处。

红枣花生粥，这是传统的药膳，可以增强免疫力。红枣是温性食物，补血安神，价格也很便宜，但是因为含糖量多，糖尿病人不适合喝这个粥。制作方法：山药洗净切片，花生红枣洗净待用；将山药、花生、红枣放进锅里煮开后，将洗净的大米放进去，最好煮的工程中经常搅拌，熬煮20分钟左右就可以了。相对于熬煮一两个小时的汤是不是既省时又方便呢？