农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村浑身长刺的野菜，被被誉为“天下第一珍”，含有多种微量元素，你都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

以前在农村是很穷的，尤其是那段很苦的日子，大家根本没有粮食可吃，只能啃树皮，吃野菜，有野菜吃就是最好的，而如今人们的生活水平都有提升了，野菜也被渐渐遗忘，而自从养生理念被普及之后，野菜又重新上桌了，今天我们说的这种野菜，浑身长刺，却被誉为“天下第一珍”。

它就是刺老芽，有些地方又叫它刺嫩芽，这是一种小乔木，它喜欢偏酸性的土壤，一般生长在海拔250-1000米处，所以经常能在山地针阔混交林下，林间空地，林缘，灌木丛，山地阳坡处看见它们，在我国东北，长白山，小兴安岭，辽宁，四川，西北地区的农村有分布，日本，朝鲜，俄罗斯也有少量分布。

刺老芽最高能长到3.5米，它的枝条很多，而且都长着刺，还有叶柄，叶轴，叶片都长着刺，所以说它浑身都长刺，但就是这样一种野菜，却被农民誉为“天下第一珍”，这个名头可是挺大的，在市场上，过节过年的时候都很受欢迎，并且价格不菲，每公斤要70-80块左右。

那为什么它能卖这么贵，还有这样的美誉呢？因为刺老芽含有丰富的营养成分，而且以前农村虽然有很多刺老芽，但现在野生的却非常少了，其富含人体所需的16种氨基酸，以及22种微量元素，其中人体必需的7种微量元素含量比人参还高，所以被誉为“天下第一珍”，是出口山野菜的一种。

它也不仅仅是一种野菜，还有一定的营养价值，刺老芽根皮入药能够补气，活血，止痛，治疗神经衰落，肾虚阳痿，糖尿病，肝炎，风湿等等病症，由此可见其价值珍贵，能这么受欢迎也是有理由的，药食兼用的好野菜，卖的贵是应该的，你们吃过吗？

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