中医认为“养肝就是养命”。如果肝脏代谢不正常，人体所需的养分得不到及时供应，身体各个器官都无法正常工作：本应明亮的眼睛会由于肝血不足而干涩 呆滞，本应光滑坚韧的指甲也会干枯变形。如果肝脏无法正常排毒，毒素就会滞留在体内，再美的女人也会变成“黄脸婆”，再强壮的男人也会萎靡不振。所以要想身体好，首先要保护好肝脏。

中医认为“肝喜调达而恶抑郁”，调达就是指肝脏如草木一样，喜欢不受拘束地生长，不爱被压抑。

心情忧郁或爱生气会使肝脏气血不畅，如果心情舒畅、心态平和，肝气就能够正常生发和调节。

养肝气——闭目养神

肝气宜保持柔和舒畅，才能维持其正常的生理功能。中医典籍《灵枢.脉度》记载：“肝气通于目，肝和则目能辨五色矣。”因此，养肝气和眼睛有关。

调养方法：眼皮就好比肝脏工作和休息的开关，人只要闭上眼或者一睡着，肝脏就开始休整，发挥其藏血之功。因此，传统养生非常强调闭眼养肝，不管是闭目养神、日间小憩还是夜间按时睡眠，都是很好的养肝气方法。

喝粥养肝

将莲子、薏仁、绿豆、扁豆、大枣洗干净，用泡过黄芪的水大火煮开，改小火煮40分钟，再加枸杞煮10分钟。绿豆入心经，有清热解毒的作用，略苦的莲子也可以清心养心，而枸杞是补肝佳品。薏仁、红枣、扁豆都是健脾的，也可以养肝。再加上大补元气的黄芪，自然可以收获很好的食疗效果。

多吃有利于肝的水果

水果不仅味美多汁，而且富含很多丰富的维生素和人体所需的营养成份，多吃香蕉、荔枝、葡萄等有助于肝脏的吸收的水果，达到排毒，增强免疫力的功效。

天麻鱼头汤

食材：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许

做法：

1.用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用；

2.烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出待用。

3.注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成。

此菜益气养肝 治眩晕头痛