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生活在农村的朋友们都知道，在农村吃的东西，大多数的农作物都是自己亲手种的，对于一些上了年纪的老人，本身就喜欢节俭，有时候会舍不得买菜来吃，吃的都是自己种的。
那么在农村，自己种植蔬菜，不仅仅是吃的安心，也可以省钱呀！但现在的农村，其实越来越少的人种蔬菜了，不知道大家有没有发现这个现象呢？种蔬菜的人一般都是老年人。而在农村的老年人会喜欢用香菜根来泡水喝，这是为什么呢？
首先，我们知道的是香菜基本是家家户户都会有的蔬菜，因为香菜是用来调味的，对它喜欢的人真的是数不胜数呀，但也会有人不喜欢它。接着，香菜不仅可以加在菜里面调味，还可以加点辣椒酱、生抽搅拌在一起，便可以吃了。在农村香菜的价格真的是非常便宜的，但到了城市，就会贵一点了。
香菜根一般是会被丢掉的，不过老年人就会对这香菜的根很珍惜，用来泡水喝，在现在这个时候，冬天要来了，可以驱除体内的寒气，若是受寒感冒的话，用生姜加上香菜的根泡在一起的时候，就可以治疗感冒的症状了。最后，香菜根能够起到开胃和助消化的功能，可以改善食欲哟，另外，香菜根对于人体的汗腺起到刺激的作用，从而达到出汗排毒的功效。
现在的天气，开始变冷了，我们会容易受寒，这个时候可以在自己的家里备点香菜根，驱驱寒，养养生，也是不错的！
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