若您关注野生资源资讯，欢迎点击右上方的“关注”，农家记事笔者每天与您一起分享农村里的那些野花野草野果野菜知识，一同学习，一起发现大自然的宝藏，感谢您的关注！今天和大家一起分享的是：农村这野草，人称“还魂草”，殊不知它还能做菜吃，一斤18元。

农村的野生资源非常丰富，在农村生活的人，大部分农民迫于生计，关注的都是农作物的种植，如何用土地挣到更多钱，比较少人关注到野花野草，如果长在田里菜地，发现了可能会第一时间将它铲除，很少去了解这些野花野草叫什么名字，有什么功效，能不能为我们所用。但是，现在随着4G网络的发展，人们接收讯息越来越方便，大家的生活也在变好，越来越多人开始关注在农村的一些野生资源。今天，笔者为大家介绍一种神奇的野草，看这名字就能让人联想翩翩，它就是还魂草，也被叫做还阳草、黄鹌菜。

还魂草，顾名思义，它可以起死回生，主要是这种草只要一遇到水就会生长，即使是已经被晒干，只要再次遇到水，它又能再次活过来。传说这种草叶子尖、籽粒细，非常耐旱，白天太阳晒不死，晚上还会闪闪发光，传说吃了这种草可以起死回生，所以它也被叫做“还阳草”。

还魂草长得非常像蒲公英，它的花朵是乳黄色的，简直叫人无法分辨是蒲公英还是还魂草，开花后的果实表面覆盖着一层白色的柔毛，像蒲公英的种子一样可以在风中飞舞。传说中的还魂功能，世间真的有这种神奇的草药吗？其实还魂草的主要功能是清热解毒、散瘀止血，可以用来治疗急性传染性肝炎、全身浮肿、血小板减少、咽炎、咳嗽、痢疾、跌打创伤等病症。可以在春初或者秋末采挖，出去残余的茎和须根，洗净晒干备用。用水煎服或者捣烂外敷，这需要根据具体的病症选择不同的方式。

还魂草不仅是一味草药，它还是一种美味的野菜，它的幼芽、嫩茎叶、花蕾都可以食用，采回家后，如果要食用新鲜的嫩茎叶，先用盐水浸泡一晚，除掉苦味以后再炒食或者煮食，也可以白灼的做法，先用开水煮熟，捞起来切断蘸酱料吃，还有的人把它腌制成泡菜，配稀饭吃。它含有较高的膳食纤维，是一级无公害蔬菜，可以放心食用，市场上这种菜十分难得，一斤卖到18元。

各位朋友，你见过还魂草吗？你吃过它吗？欢迎留言分享。