农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村3大野菜，营养丰富，祛痰化瘀、清热利尿，快来了解一下吧！，你都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

栀子花

栀子花（学名：Gardenia jasminoides），又名栀子、黄栀子。属双子叶植物纲、茜草科、栀子属常绿灌木，枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香，为重要的庭院观赏植物。单叶对生或三叶轮生，叶片倒卵形，革质，翠绿有光泽。浆果卵形，黄色或橙色。除观赏外，其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。花可做茶之香料，果实可消炎祛热。是优良的芳香花卉。栀子花喜光照充足且通风良好的环境，但忌强光曝晒。宜用疏松肥沃、排水良好的酸性土壤种植。可用扦插、压条、分株或播种繁殖。

其花、果实、叶和根可入药，一般泡茶或煎汤服用，花瓣也可以入菜，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。

紫苏

紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和蛤蒌相提并论。原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。

紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品。之前用来喂猪，现人们常常用它的叶子来做菜，气清香，味微辛，有解表散寒，行气和胃，行气宽中，镇咳平喘，祛痰化瘀的作用。

水苋菜

水苋菜，别名：细叶水苋、浆果水苋，拉丁文名：Ammannia baccifera L. 千屈菜科、水苋菜属一年生草本，无毛，高10-50厘米；茎直立，多分枝，带淡紫色，稍呈4棱，具狭翅。叶生于下部的对生，生于上部的或侧枝的有时略成互生，长椭圆形、矩圆形或披针形，生于茎上的长可达7厘米，生于侧枝的较小，中部以上不规则周裂；种子极小，形状不规则，近三角形，黑色。花期8-10月，果期9-12月。

生于水田或潮湿的地方，可散瘀止血，除湿解毒。治跌打损伤，内外伤出血，骨折，风湿痹痛，蛇咬伤，急性肝炎，牙龈肿痛，急性脑膜炎，急性咽喉炎，月经不调及痛经。

你最喜欢吃哪种野菜？

（以上图片来自网络）

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