农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村这些野菜，包的饺子是一绝，城里人有钱也买不到，你认识吗？你都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

在上世纪80年代，农村里都过着穷苦的生活，如果能吃饱饭那就是很幸福的事情了，实在没有东西吃，农民们就会到地里或者山上去采摘野菜吃，这样就能解决温饱问题了，但是大家知道野菜除了直接吃，还能包饺子吗？农村这些野菜，包的饺子是一绝，比白菜，韭菜包的还好吃，城里人有钱也买不到的野菜。

第一种野菜就是野韭菜，这种野菜可能大家还是听过的，用它来包饺子非常好吃，现在城里人也和以前不一样了，不是很喜欢吃那些鱼肉了，反而喜欢这样的野菜，我的一个城里的朋友在市场上想买野韭菜也买不到，喜欢让我带着她回农村去挖，她觉得野韭菜包的饺子真是一绝，确实如此，还能拿来腌着吃。

第二种野菜就是面条菜，光听这个名字大家应该就不认识吧！有一些地方也会叫它香炉草，油瓶菜，麦黄菜，野菠菜，说这些别名大家是不是就更熟悉一些了呢？这种面条草也是可以用来包饺子的，不过要在非常鲜嫩的时候去挖，在农村地里倒是经常能看见，蒸着蘸酱吃也是不错的，城里人那有钱也是买不到的！

第三种野菜是灰灰菜，在民间也有人称其为灰菜，这种野菜对生存环境的要求并不高，所以在农村的人家附近都有长，路边还有田里也有，用它来包饺子也是一绝，不过在包饺子之前最好先用热水把野菜原本的苦味去除了，这样饺子吃起来也会更加美味，城里人肯定没见过这种野菜吧，你认识吗？

第四种野菜就是马兰头，这种野菜在农村算是比较常见的野草，不管是在农田里还是路旁都能看见它们，也有一些地方叫它田边菊，鸡儿肠，红梗菜，可以用来凉拌，也可以拌香干吃，当然和肉一起拿来包饺子吃也是一绝，而且还有寓意，在浙江，吃马兰头是取其“青”字，在清明的时候吃，就是和“清”对应的。

第五种野菜就是田紫草，这种野菜也叫麦家公，而且现在都是野生的，人工没有人栽培，所以说城里人是有钱也买不到的，田紫草在小麦地里还是比较常见的，而且它的味道是比较鲜香软糯的，用来包饺子是一绝，吃惯了一些大鱼大肉的人再换这个包饺子那可就好吃多了，这几种野菜你认识吗？

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

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