看见此种白菜,不管多便宜都别买,更不要吃,看完想着告诉身边人

【看见此种白菜,不管多便宜都别买,更不要吃,看完想着告诉身边人】

大白菜是我国很多家庭经常食用的蔬菜食材,也是我们生活中经常食用到的一种蔬菜,它绿色天然,廉价营养好。深受人们的喜爱,那你知道大白菜的功效和禁忌,以及有哪些注意事项吗?下面来看看吧。

白菜是秋冬季常吃的一种蔬菜,白菜的营养价值很高,而且吃白菜的好处有很多。大白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用,就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。

白菜是一种高钙食材,它的含钙量比牛奶还要出色,平时人们多吃一些白菜,就能吸收丰富的微量元素钙,能促进骨骼发育,也能提高骨骼密度。常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。秋冬季天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。

白菜虽好,但要学会辨别,了解一些食用大白菜的注意事项以及禁忌。

怎样鉴别甲醛白菜?

白菜上抹甲醛,无良商家真是敢想敢干。甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物,会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害,麻醉人的中枢神经,可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。

1、闻味道

如果大白菜有刺激的味道,化学气味,不要买,这通常是喷药,正常的白菜香味。

2、水浸泡

据专家介绍,甲醛很容易溶于水,所以当你回家时,只需剥去外面的白菜层并将其浸泡在水中,这不是一个大问题,然后用活水冲洗。这是去除甲醛的最佳方法。其中,用大米洗涤水浸泡是最好的方法。甲醛的去除率为41.7%。

3、切开看

大白菜已放置很长时间,从中间垂直切割。如果发现内部腐烂而外部没有腐烂,可能是喷洒过甲醛溶液。

食用白菜应该注意哪些?

隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用,因二者都会产生亚硝酸盐,有致癌的作用,一般很多人都吃过隔夜的白菜,所以之后必须要注意了。

不宜烫后挤汁作菜馅用。有人喜欢将大白菜烫后挤汁,这样会使营养素大量损失,很多人都是这样来包饺子的,或者是蒸包子,殊不知营养都这样慢慢流失了。

炒白菜是不能放兔子肉的,会导致腹痛、腹泻、呕吐。

白菜和猪肝、羊肝一起食用的话,维生素C也会被破坏,所以千万别一起吃。

你经常吃大白菜吗?它的功效和禁忌你都清楚了吗?本文对你有帮助欢迎收藏或者分享给家人认识了解,欢迎你的评论。

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