【看见此种白菜，不管多便宜都别买，更不要吃，看完想着告诉身边人】

大白菜是我国很多家庭经常食用的蔬菜食材，也是我们生活中经常食用到的一种蔬菜，它绿色天然，廉价营养好。深受人们的喜爱，那你知道大白菜的功效和禁忌，以及有哪些注意事项吗？下面来看看吧。

白菜是秋冬季常吃的一种蔬菜，白菜的营养价值很高，而且吃白菜的好处有很多。大白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。

白菜是一种高钙食材，它的含钙量比牛奶还要出色，平时人们多吃一些白菜，就能吸收丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能提高骨骼密度。常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。秋冬季天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。

白菜虽好，但要学会辨别，了解一些食用大白菜的注意事项以及禁忌。

怎样鉴别甲醛白菜?

白菜上抹甲醛，无良商家真是敢想敢干。甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。

1、闻味道

如果大白菜有刺激的味道，化学气味，不要买，这通常是喷药，正常的白菜香味。

2、水浸泡

据专家介绍，甲醛很容易溶于水，所以当你回家时，只需剥去外面的白菜层并将其浸泡在水中，这不是一个大问题，然后用活水冲洗。这是去除甲醛的最佳方法。其中，用大米洗涤水浸泡是最好的方法。甲醛的去除率为41.7％。

3、切开看

大白菜已放置很长时间，从中间垂直切割。如果发现内部腐烂而外部没有腐烂，可能是喷洒过甲醛溶液。

食用白菜应该注意哪些?

隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用，一般很多人都吃过隔夜的白菜，所以之后必须要注意了。

不宜烫后挤汁作菜馅用。有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失，很多人都是这样来包饺子的，或者是蒸包子，殊不知营养都这样慢慢流失了。

炒白菜是不能放兔子肉的，会导致腹痛、腹泻、呕吐。

白菜和猪肝、羊肝一起食用的话，维生素C也会被破坏，所以千万别一起吃。

你经常吃大白菜吗？它的功效和禁忌你都清楚了吗？本文对你有帮助欢迎收藏或者分享给家人认识了解，欢迎你的评论。