【萝卜素有小人参的说法，常吃萝卜好处多多，您都了解有哪些好处吗】

白菜萝卜各有所爱，人们都知道萝卜素有“小人参”的说法，但是真正了解萝卜功能的却很少，更不用说要经常吃了，其实萝卜养生的功效特别好，经常吃对于治疗和预防一些疾病都是大有益处，那么今天我们就一起来了解了解这些知识吧！萝卜的种类很多，有红萝卜，青萝卜，白萝卜，心里美萝卜，小水萝卜，胡萝卜等等。

萝卜是家里非常常见的蔬菜，尤其是很多长辈很爱吃萝卜，在寒冷的冬天吃一完热腾腾的萝卜烧肉，真的是太香了。萝卜属于凉性性质，口味是有些辛辣的，也有些甜。能够入脾、入胃。有着消食消除体内淤积，清热化痰、解毒的功效。能够治疗积食肚子胀、呕吐反酸水、吐血、偏头疼等症状。

萝卜含有多种维生素，和非常丰富的碳水化合物，有着很高的营养价值。其中含有的维生素C的含量比梨子高八到十倍。萝卜因为没有含有草酸，所以不会与食物中的钙结合，能够更有利于钙的吸收。萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉、化痰顺气，有效预防感冒。

下面咱们主要介绍介绍红萝卜，白萝卜，绿萝卜，心里美萝卜这几种萝卜的功效与作用，以及有哪些注意的事项？

第一、首先我们介绍白萝卜的功效与作用

1、增强机体免疫功能

白萝卜中含有丰富的维生素C和锌元素，能够提高机体免疫力和抵抗力。

2、促进消化

白萝卜中有一种芥子油成分，这种成分能够促进肠胃蠕动，增加食欲。

3、帮助吸收

白萝卜中含有大量淀粉酶物质，能够帮助机体分解食物中的淀粉、脂肪，使机体能够更好地吸收。

4、防癌抗癌

白萝卜中有一种木质素成分，这种成分能够起到很好的防癌抗癌作用，能够提高巨噬细胞的活力，增加吞噬癌细胞能力。另外白萝卜中含有多种酶，能够分解强致癌物质亚硝酸胺，起到很好的防癌功效。

白萝卜不能和什么一起吃

1、白萝卜与动物肝脏一起吃，白萝卜中含有丰富的维生素C，动物肝脏中有大量的铜、铁等成分，两者一起食用的话，会使白萝卜中的维生素C被氧化，降低营养价值。

2、白萝卜和木耳也是不能一起吃的，会产生不良的生化反应，产生一些有毒物质，吃多了会使人出现皮炎，严重的还有中毒的可能。

3、蛇肉和白萝卜不能一起吃，两者也会产生不良的生化反应，吃多了会引起中毒，对身体伤害非常大。

4、白萝卜与苹果、梨、葡萄不能一起吃，苹果、梨、葡萄等中含有大量的植物色素，这些水果是不能和白萝卜一起吃的，两种一起吃的话，在经过消化道的分解后会产生一种抑制甲状腺作用的物质，吃多了容易诱发甲状腺肿大。

第二、我们说说青萝卜的功效与作用

1、增强机体免疫力，抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2、促进消化，萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3、保护肠胃，促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4、预防富贵病，吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

5、有助于减肥，萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

食用青萝卜具有哪些注意事项?

1、生吃青萝卜之后的半个小时，最好不要吃其他的食物，以免破坏或者稀释青萝卜中的抗癌物质。

2、生吃青萝卜一天不要吃太多，一般以每日150克左右为宜。

3、不要将青萝卜和橘子、梨、苹果、葡萄等富含有植物色素的水果一起吃，以免诱发甲状腺肿大等疾病。

第三、我们接着说一说红萝卜的功效与作用

1、补血的功效

红萝卜具有补血的作用。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。

2、益肝明目的功能

红萝卜对眼睛有一定的好处。红萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

3、减肥瘦身的作用

红萝卜还具有一定的减肥功效。红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，对于减肥人士来说，红萝卜是非常不错的食物选择。

4、补钙的作用

红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收。所以青少年常吃红萝卜有助于生长发育。

5、止咳平喘的功能

红萝卜还有一定的止咳作用。患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物。

6、抗病毒的作用

生的红萝卜就是一种良好的干扰素诱导剂，动物实验已充分证明红萝卜提取物有抗病毒感染的作用。

7、防癌抗癌作用

红萝卜还有一定的抗癌功效。有研究发现，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。

吃红萝卜的禁忌

1、红白萝卜忌同吃

红萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。红萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与白萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是红萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏红萝卜中的维生素C。

2、红萝卜桔子忌同食

红萝卜和桔子几乎同时上市，极易两者同吃。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

3、红萝卜忌与木耳同吃

红萝卜千万不能喝木耳一起进行食用，这样的话容易引起皮炎的。

4、红吃了萝卜别再吃柿子

吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃红萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。

第四、最后我们再说一说心里美萝卜的功效与作用

1、有助于减肥

心里美萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

2、防癌抗癌

心里美萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

3、软化血管

心里美萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

温馨提示

无论是红皮萝卜，还是青萝卜，白萝卜，心里美萝卜，阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。

萝卜小药方

1、支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300亳升早晚各饮1次。

2、百日咳：(1)白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈。(2)白萝卜500克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮。

3、流行性感冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝。