【雪里红减肥瘦身,醒脑提神,但有几类人不能多食,记得告诉家里人】
又到一年买白菜晾白菜的季节,俗话说百菜不如白菜,今天呢给大家介绍一种比白菜还要好吃的蔬菜,它就是雪里红,大家好,我是您们的老朋友小易养生每日说,今天又如约和各位朋友见面了,又回归那个老话题,接着谈养生的话题,刚才我说了雪里红这种很常见的普通蔬菜,那么我们下面就一同来了解下雪里红,雪里红是人们冬天最常食用的家常菜品之一。那么雪里红有哪些功效与作用呢?
雪里红中的蛋白质中含有18种氨基酸,其中8种必须氨基酸8.38%,占氨基酸总量20.7%的35%以上。赖氨酸对促进记忆,促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。能促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。
雪里红含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,具有醒脑提神,解除疲劳的作用。
雪里具有抗菌的作用,雪里红能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,能有效促进伤口愈合。
雪里红的价值还在于具有减肥的作用。食用雪里红可以排毒,还能够补充维他命和矿物质,激发体内原有动力,促进消化,吸收,排出的规律化。对提高减肥速度很有效果,还兼具抗老化的功效。
雪里红具有排铅的作用。雪里红含有丰富的维生素,雪里红与铅结合生成难溶于水的物质,从而随粪便排出体外。
雪里红还含有平菇素(蛋白糖)和酸性多糖体等生理活性物质,对健康、长寿、防治肝炎病等有帮助,对防治癌症也有一定的效果。雪里红含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。
雪里红营养价值很高,可以润肠通便。雪里红含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有宽肠通便的作用,食用雪里红对便秘有一定的好处。雪里红炖豆腐的做法
食材准备
豆腐1块,雪里红200克,大豆油30克,葱姜少许,盐。
方法步骤
1、豆腐洗净切成小块,雪里红浸泡洗去盐味。
2、炒锅烧热油爆香葱姜末,然后放入雪里红。
3、加入少许盐,五香粉和清水,倒入豆腐块,翻匀。
4、大火煮开后稍微炖一会,然后加入味精调味,翻炒均匀即可出锅。
温馨提示
食用雪里红注意事项
1、雪里红多以腌制品为主,腌制品中都含有较多的食盐,钠离子是心血系统疾病患者的噩梦,会增加血压、引起水肿、促进血脂的形成。爱吃雪里红的人得注意了。
2、雪里红中富含维生素,尤其是维生素A,以及还含很多能转化为维生素A的胡萝卜素。但是,食醋会和胡萝卜素发生反应,破坏其结构,使其不能转化为维生素A,一起食用会降低雪里红的营养价值的。因此,不建议两者同食哦。
3、雪里红含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。
4、对耳部疾患者初期有治疗作用,但是久食不宜。
5、不能和黄瓜一起吃:雪里红维生素C的含量也比较高,而黄瓜中含有很多的维生素C分解酶,这两种食物一起食用会分解掉维生素C,降低雪里红的营养价值,长期如此食用还可能患坏血病。
6、不能和菠菜一起吃:雪里红是植物蔬菜中钙质衡量很高的一种,其100g生蔬菜中含钙质235mg,而菠菜中含有大量的草酸,这两种食物一起吃会导致钙质和草酸结合,生成草酸钙,能以消化,降低营养价值,还会增加肾结石的风险。
雪里红禁忌人群
凡患有疮疡,眼睛疾病,诗疮便血者忌食,凡平素内热偏盛之人忌食,癌症患者忌食,痊痒性皮肤病患者忌食;累有单纯性甲状腺肿者忌食;春芥忌食。芥菜类蔬 菜常被制成胳制品食用,因胳制后含有大量的盐分,故高血压、血营硬化的病人应注意少食,限制盐的摄人。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痒疮、便血及眼疾的人不宜食雪里红。
今天介绍了这么多关于雪里红的一些常识,不知道朋友们对此是否感兴趣,读完后您如果觉得还可以,就请把它分享给身边的人,也许这样的小举动,无意间会帮助到很多人,朋友们您们对此怎么看呢?
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