农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村此类野菜对身体好，具有清热解毒、抗病毒、消炎止痛等作用，你见过吗，你都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

野笋

新鲜的野笋不仅脆嫩鲜美，而且对人体大有益处，据了解竹笋对防治咳喘、糖尿病、高血压、烦渴、失眠等症，也有较好的疗效，还具有消食开胃、促消化、清肠排毒、利尿通便的功效。

袁州产竹笋，冬笋最佳，脆嫩鲜美。春笋次之，但产量高，价格适宜。更有一种小竹笋，或如象牙白，或如翡翠绿，煞是爱人，或炒肉，或炒鸡，或素炒，风味独特，上桌后令人不忍停箸。

“客中常存八珍尝，哪及山家野笋香。”笋是森林野生食品，不仅风味独具，而且营养丰富，内含人体需要的17种氨基酸，亦无农药、化学污染之虞，是现代都市追求天然食品的最佳选择。竹笋还存有一定医疗价值，《千金要方》记载：“竹笋，味甘，微寒、无毒，主消渴，利水道，益气力，可久食。”

狗心菜

狗心草也叫折耳根，可以食用，是营养价值很高的野菜。还可入药，有较高的药用价值。具有抗菌防癌、利尿消炎、镇痛止咳、清热解毒、治感冒发热、乳腺癌等疾病。

狗肝菜是一种中草药，又名土羚羊，青蛇仔或路边青，是一年生或多年生的草本植物，生长在我国的南部和东南部。在珠江三角洲地区，经常可以在村边或路旁湿润、肥沃的地方找到狗肝菜。

狗肝菜全草均可作药用，可以晒干后用，新鲜用药效更佳。狗肝菜味甘，性寒，有清肝热、凉血、生津和利尿等作用。可以鲜草30g至50g用水煎服，治感冒发热或风湿关节炎，晒干的每次15g-30g。对带状疱疹和疖肿，可用鲜草捣烂外敷患处，有良好的疗效。

佛耳菜

佛耳菜有止咳平喘、降低血压功效。可治非传染性溃疡及创伤，内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等，浓煎液治疗慢性气管炎疗效显著。

这几种野菜，你见过吗？你家乡有没有呢？

（以上图片均来源于网络）

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