农村人都喜欢种植，当然菜地不仅有蔬菜，还有一些不起眼的植物，今天就给大家介绍一种植物，远看像“南瓜”，近看却没有藤蔓，这种菜其实不是南瓜，而是一种叫蜂斗菜的植物，是一种药食两用植物，价值十分珍贵。

蜂斗菜在没开花的时候，很像南瓜和马蹄草，因为果实很像小南瓜，所以被民间称为野南瓜，蜂斗菜是菊科多年草本植物，生长在潮湿的环境中，一般都生长在小溪旁或者草丛中，主要分布在四川、湖南、江西等省份，它直立生长，可长到60公分左右，没有分枝也没有茎，一般就是长长的叶柄托着独特的叶子，并且根部能长出一个大苞芽，看起来十分嫩绿，勾起人的食欲。

蜂斗菜在一些地区被人们当成美食，味道挺不错的，但是除了吃之外，蜂斗菜还能够治疗毒蛇咬伤，用捣碎的蜂斗菜敷上，能缓解皮肤发黑肿痛，连续用几天，肿痛的地方，慢慢就会消除并痊愈了，可见蜂斗菜的珍贵。

根据资料记载，蜂斗菜入药能够治疗咽喉肿痛、痈肿疔毒、毒蛇咬伤、跌打损伤等症，在药用上价值非常高，但是大家切记不要自行尝试，需要在医生的指导下进行。