1、 促进排便、降低便秘风险:
薯类中的膳食纤维不同于蔬菜水果,不但纤维细腻,对胃肠刺激很小,而且能有效的刺激胃肠蠕动,软化粪便,从而有效的预防便秘的发生。
而且,有研究显示:与每天摄入普通饮食的对照组相比,每天进食熟薯类200克左右能使产妇产后首次排便时间显著提前,降低大便干硬、排便困难的发生率。
2、 抗氧化、增强机体免疫力:
紫薯之所以是紫色的,这都要归功于其含有大量的花青素。花青素具有抗氧化、改善肠道菌群、增强免疫力等作用,而且其花青素含量是蓝莓的5倍以上。
除此之外,紫薯还含有大量的硒,硒可以帮助人体修补心肌,清除体内的自由基,增强免疫力,抗疲劳。
3、 增强饱腹感、有利于减肥:
紫薯相对于其他主食能量较低,而且,紫薯具有很强的饱腹感,所以有利于减肥的人群控制饮食摄入量。
最后,建议大家每天可以摄入50-100克的薯类食物。
糖尿病人也同样可以吃紫薯,只要把紫薯当成主食,吃紫薯时,适当减少米饭、面条、馒头等其它主食量即可。
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