农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村这种野菜，被城里人视为“宝贝”，农民却只拿来喂羊！我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

现在不少城市里退休了叔叔阿姨在有空的时候，就会特地一起组队去农村里面挖野菜踏青，农村里的野菜营养价值非常丰富。但其实很多野菜在农村里却被当做杂草除去的，现在农村的条件都越来越好，对于这种随处可见的野菜都是不予理会，如果是家里养了羊或者猪的，可能会用这些野菜来喂养，但是饭桌上是肯定不会出现。今天我们要讲的这一种野菜，就是在农村随地都可以见到，却只有城市里的人经常会买回家吃，它就是荠菜。

说起荠菜大家都不会陌生，因为它真的是在农村的房屋墙角都可以见到，不少人会用荠菜来炒肉或者是包饺子，味道鲜美又很天然。但其实在农村这种野菜并没有多少人注意到，小编就是在农村长大的，以前都不知道它是野菜，以为只是普通的野草，那时候会用很多人带着自家的羊去荠菜生长的地方，或者是挖回来喂，基本没有拿它做菜的。

现在在春季荠菜生长的时候，不少人会特意去采挖这种野菜了，但也不是自己家吃，而是因为它在城市很有市场，所以不少人会拿它去售卖。在农村只有以前饥荒的时候，会用这种野菜当食物，现在农村里的野菜和野果子都是无人问津的状态。荠菜现在在城市里的价格还不低，因为它味道鲜美，营养丰富，可以说是野菜中最受欢迎的。

农民们不知道的是，荠菜并不只是普通的野菜而已，它的营养价值丰富，含钙量很高，甚至可以跟钙片相比较，可以促进我们的生长发育，对于骨骼和牙齿的生长都有很大的帮助。而且还富含各种维生素和膳食纤维，在为我们提供营养的同时，还可以帮助肠胃消化，最主要它还很天然，没有农药的残余，吃着非常安心。

在农村还有不少的野菜在城市里非常受欢迎，虽然现在市面上的美食很多，但是不少的黑心商家会对食材做一些不好的加工，导致我们吃下去的食物都是有害于身体健康的。这个时候我们的野菜就走进了城里人的视野，营养价值丰富，味道鲜美难得不受欢迎。

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。