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在农村生活，我们总能接触到很多的野味，像春天的各类野菜，夏天的各类野果，这些野味虽然数量较少，都生长在野外或者深山中，但它们的营养价值可不低，有些野味还具有一定的药用价值。在现代，这些野味可能入不了人们的法眼，但在20年前的时候，农村的这些野味不仅是救命的食物，还是人们治病的良药。就拿我们当地的一种野草来说，在20年前的时候，它不仅可以当菜吃，还能用于治感冒发烧。

如果你是南方农村人，看到它肯定会非常熟悉，这种草叫做车前草，它主要生长在一些沟渠的两旁，适合在湿润且潮湿的环境中生长。

车前草在农村的数量非常多，我国南方各个省份几乎都有分布，车前草在幼嫩的时候可以食用，当作一种野菜吃。在90年代的时候，我们经常采摘幼嫩的车前草，然后凉拌食用，吃起来和菠菜有些类似。

当然，除了用来当作蔬菜食用之外，车前草还是农村一种常见的草药。在90年代之前，它可是在农村非常有名的，无论是老幼车前草，都可以用来治感冒流鼻涕。像在陕南一带，车前草常常和夏枯草一起用来治感冒发烧，农村80后、90后几乎都喝过用它熬得水，车前草味道甘甜，口感较好，用它当作野菜吃起来相当美味，同时还具有降火的功效。

到现代以来，随着医学水平以及生活条件的提高，车前草的用途逐渐越来越少。现在已经没人把它当作药材使用，最多会当作一种野菜吃，不过车前草的食用时间比较短，一旦变老口感就非常差，加上现在很多人都不认识它，因此它在农村也渐渐被忽略，虽然乡间的路边都有很多，但吃过它的还是相对较少。

目前，车前草主要被当作一种中药材，不过并不是农民自己使用，而是一种原料。在最近几年，南方地区有不少贩子都在收购车前草、蒲公英以及夏枯草，其价格非常便宜，干货价格在0.5元一斤左右，虽然数量很多，但农村愿意找的人还是较少。各位小伙伴，你们见过这种野草吗？

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