众所周知，盐是人们吃饭的时候最不可缺少的调味材料，几乎每个人每天或多或少都会摄入一定的量。盐的主要成分是氯化钠，而钠元素是人体内一种必要的化学元素。然而，钠对于人体来说十分重要，但是量多量少都会对人体造成影响。20世纪初，人们已经发现食物中吃的盐和血压有着密切关系。那么高盐饮食对血压究竟有什么影响呢？

高盐饮食对血压造成的影响

高盐饮食意味着钠摄入量会增多，一旦钠的摄入量过多，肾脏无法及时地将过量的钠排出体外，尿中钠与钾的比例增高，大脑需要让血压升高来促进钠排出体外。研究表明，钠跟钾的摄入比例越高，血压也会越高，而尿钾含量与血压呈反比。在对南北方人群的研究中证实，盐摄入量比日常需要量增加2倍以上时，患高血压的风险会相应增高。还有些研究中发现卒中发病人数相应增加。

防治高血压，盐摄入量应为多少？

2013年，世界卫生组织建议每人每天摄入不高于5克的盐，包括那些我们在不知觉中摄入的盐。但人们往往不知道日常各种食物也包含很多盐，例如一小勺大约5克的酱油里面就含有1克盐，面包、饼干、香肠等也是高盐食物。

其实满足人体每日对盐的生理需要，只需摄入3克左右的盐，而因为体力劳动或者高温出汗多时，也只需摄入5-6克盐就足够了。目前，中国营养学会建议，健康成年人每天摄入6克盐(含酱油等调味材料和食品)，一般相当于1个牙膏盖或1个啤酒盖所能装盐量。

附：日常饮食低盐小技巧

很多时候我们稍不注意就会摄入过高的盐量，要过上低盐生活要注意什么呢？

1.不吃腌制食品

腌制食品一般都要加盐腌制，所以含盐量一般都非常高。比如，不到20克腌芥菜头含盐4克，一枚75克的咸鸭蛋含盐5克，50克广合白腐乳含盐5克左右，只要吃一两口就满足一天所需盐量了。而高血压患者更是要注意避免吃腌制食品了。

2.选择低钠盐

低钠盐是一个不错的选择，其中添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，可以减少钠的摄入量，但不适合肾功能不全或服用利尿剂的患者食用。

3.使用其他调味料

可以使用其他调味料来做菜，如醋、胡椒粉、咖喱等，增加口味的同时还能减少盐的使用，但要注意一些复合调味料的主要成分，如鸡精的成分大部分为盐，味精的主要成分为谷氨酸钠，不宜多吃。

4.少吃方便食品

方便食品如面包、饼干和方便面等等，这些方便食品为了口味好无疑会加入大量的盐和调味添加剂，一包方便面面饼（85克）加调料含有近2000毫克的钠，相当于5克左右的盐。