胆固醇含量高很容易引发高血脂，进一步还会对身体造成更加严重的影响，因此现在人们对于胆固醇水平越来越在意，本文就来认识一下胆固醇的正常指标，同时为大家介绍一下胆固醇超标之后在饮食方面有哪些禁忌。

胆固醇的正常指标

胆固醇分为胆固醇酯以及游离胆固醇，在检查胆固醇含量的时候一般会对这两个方面进行。

对于儿童以及成年人，相应的判断标准会有所差异。儿童胆固醇的健康范围应该是在3.12到5.20毫摩/升，成人胆固醇含量要比儿童的范围更大一些，一般正常范围是2.86～5.98毫摩/升。在国内检查胆固醇的时候，一般认为低于5.2的数值是理想数值。

如果经过检查发现总胆固醇的含量要超过正常的范围，那么就需要进行调整，想要降低胆固醇数值，首先需要改变自己的饮食习惯，多选择低脂肪饮食，还要多吃蔬菜以及水果，在这种前提之下还需要控制体重戒烟戒酒，对于症状轻微的患者在这些情况之下还可以配合锻炼，一般就能获得不错的效果，当然如果情况严重还需要采用药物进行调整。

胆固醇超标之后，这些方面要注意

1、减少动物性脂肪摄入

胆固醇比较高的人在饮食上一定要减少动物性脂肪的食物，像黄油、猪油以及肥羊肉这类食物一定要减少食用。

2、减少胆固醇摄入

既然身体内的胆固醇含量已经超标，那么还需要控制胆固醇含量高的食物摄入，每天吃的胆固醇含量要控制在两百毫克以下，要尽量减少胆固醇含量高的食物摄入。

3、少喝酒

胆固醇高的人酒也最好少沾，因此酒精会促进人体内甘油三酯以及内源性胆固醇合成。这些情况会影响血液中的脂肪，更加使得血脂含量增加，会对患者增加危害。

4、减少饱和脂肪摄入

胆固醇高的人还需要减少饱和脂肪酸的摄入，否则很容易导致疾病发作。动物油脂要禁止食用，可以多选择一些植物性油脂来烹饪食物，即便是植物油也要远离椰子油，含有的胆固醇含量也较高。

5、少吃海鲜类食物

虽然人们都知道胆固醇含量高的人群要限制动物脂肪，但是却嫌少有人限制海鲜类食物，其实水产海鲜类的胆固醇含量也非常高，尤其是软体类水产以及贝类水产，因此即便选择水产在种类上也要仔细进行挑选。

胆固醇高基本是因为饮食不当造成的，因此想要调节首先要从饮食上来进行。情况严重的患者一定要减少脂肪类食物的摄入，可以增加水果蔬菜类食物的比例。当然胆固醇含量高也分为不同的情况，如果比较严重的情况下还需要借助专业药物配合生活习惯改善来让其降低。