想到清凉退火，就会想到来一杯绿豆沙，但是，如果糖尿病患每天都喝一杯浓郁香甜的绿豆沙，长时间下来，可能酿成血糖飙高而不自知，未及时治疗，恐引发并发症，例如器官病变包括：肾脏、视网膜、神经病变等，不得不小心！

©由PIN NETWORK CO LTD提供 乌日林新医院新陈代谢科林玮涵医师表示，绿豆沙其实是高淀粉、高糖分的饮品，过量会让血糖飙高。（图片提供／乌日林新医院）

糖尿病患连续喝10天绿豆沙血糖飙破3百

台中1名46岁曾姓业务员，3年前得知自己罹患糖尿病后，开始控制饮食、规律吃药及定期回诊。但是，今年夏天却爱上喝绿豆沙，以为是相当健康的饮品，并且天天都要喝上一杯才过瘾。没想到连续喝10天后，皮肤开始出现发痒，偶尔会想要抓一下，甚至不小心抓破皮，伤口不易愈合。后来至乌日林新医院新陈代谢科回诊时，一检查竟发现饭前血糖与糖化血色素数值都飙高，其中饭前血糖飙高至17毫摩尔/升，十分惊人！

乌日林新医院新陈代谢科林玮涵医师表示，绿豆沙其实是高淀粉、高糖分的饮品，无论是绿豆或红豆，其实都不属于豆类或坚果种子类，本身皆含有丰富的淀粉，再加上为了添加绿豆沙的风味，多少会再加入糖水，对于糖尿病患者来说会大幅影响血糖值，属于地雷饮食。

红豆、绿豆也属全谷杂粮类过量会让血糖飙高

事实上，糖尿病患者的地雷食物其实无处不在，在门诊常常遇到罹患糖尿病的民众，以为只有米饭是属于主食的全谷杂粮类，却不知道红豆、绿豆、芋头、番薯、马铃薯、山药等淀粉含量也很高，皆属于六大类食物中的全谷杂粮类；如果平常爱吃绿豆汤、绿豆沙、芋圆冰、红薯片或是薯条等，都可能会让血糖飙高。

一旦出现血糖飙高症状而不自知时，必须藉由定期至新陈代谢科门诊接受检查，以及配合糖尿病卫教师、营养师的咨询，再搭配饮食、运动、药物多管齐下，才能避免长期血糖过高而引起的器官病变，例如肾脏、视网膜、神经病变等，造成严重的糖尿病并发症。

糖尿病患须接受定期检查

林玮涵医师呼吁糖尿病友，罹患糖尿病必须积极面对，透过定期接受以下两项免费检查：每半年的「尿液微量白蛋白检查」，作为糖尿病肾脏病变的早期诊断指标；每一年的「眼底检查」，针对视神经、视网膜的大小血管结构与功能进行检测，降低眼睛病变的机率。