农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村这种野菜让农民乐开怀，城里一斤能卖20元，你可吃过没，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

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说到农村，估计有不少的小伙伴们多是有点“嫌弃”的意思吧。的确农村相比城市的话无论是在繁华程度或者环境方面都是比不上的，但是只要去过农村的话，小伙伴们还是不难发现它的魅力的。因为在农村中有着各种奇奇怪怪的野味，野果还有野菜，不仅管够还不需要花钱。难道你们真的不心动吗？

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说到野菜的种类，在农村可就多了。漫山遍野的或者在农田里随处都能找到了，不仅纯天然还绿色，很是美味。不过不知道小伙伴们有没有听说过一种叫做“僵尸杀手”的野菜呢？其实图中展示的就是我们今天的主角了，它就是豌豆了，而“僵尸杀手”的名号也是因为某个大家都爱玩的游戏而传出来的。

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不过我们今天要说的可不是豌豆，而是豌豆苗，所谓的豌豆苗就是会长出豌豆的小植物了，就像图中展示的这样。这种豌豆苗在农村地区被称为“凉茶菜”，在外形上有点像豆芽，但是要比豆芽长很多，同时整株都是绿色的，摘下来后有种草类特有的腥味，还带有点花香味道。在农村是很重要的一种野菜。

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小白听老一辈的农村人介绍，这种豌豆苗常被他们用来降火去热，治疗头疼等等。至于烹煮方式的话就比较多了，像小炒，炖汤，凉拌类的都是很爽口的。只不过在烹煮前，要先将豌豆苗过一次热水后再跑冷水，这样才能将那种苦涩还有腥味去掉。出起来嘎嘣脆的口感，口感十足又很鲜甜多汁。估计不少小伙伴都流口水了吧。

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除了好吃以外，豌豆苗据说也是营养保健效果十足的。在我们的医书还有一些营养学的书籍上就有记载了，豌豆苗的维生素还有氨基酸，矿物质的含量都是比较多的，有预防“三高”的作用，能促进肠胃的消化，改善贫血等等一类的症状。可有说是天然的营养宝库了，难怪城市里有那么多人都喜欢吃。

小白还听说，常吃豌豆苗的话，有预防肠胃病，防癌治癌的作用。不过小伙伴们要是有兴趣想尝试的话，不妨自行的查阅书籍，这样才能对豌豆苗的功效有全面的了解，做到对症下药。不过这种豌豆苗虽然好吃又营养，但是一斤20元的价钱还真的是消费不起啊，不知道小伙伴们有没有吃过呢？不妨来吐槽一下吧。

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。