农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？山坡上一种野菜，30年前用来炒肉吃，今20元一斤被大量种植！我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

以前老一辈人生活都比较困难，他们能吃饱喝好就已经非常奢侈了，我们不说的很久远，就30年前来说能吃上一条鱼都是很奢侈的事，不过在那个时候人们也会经常吃肉，因为那个时候每家每户都会喂一头猪，每到过年的时候就会杀一头猪庆祝一下，但是30年前他们最经常吃的就是野菜了，山坡上一种野菜，30年前用来炒肉吃，今20元一斤被大量种植！

据我爸爸说30年前在我们老家最经常吃的野菜就是四叶参，四叶参是一种非常好的食材，不仅可以用来炒肉，而且还可以用来炖汤，味道也是非常不错的，每次家里炒肉的时候都会加一点它，四叶参在我们老家叫山萝卜，因为它和萝卜长得非常相似，就像橙子和橘子一样，虽然品种不同，但是也意外的“撞脸”了，现在人们为什么叫它四叶参呢？因为它的外形还和人参还有几分相似。

四叶参同时也被称为“泰山之宝”，说到四叶草的营养还有功效，还真有点多，对于益气养阴、解毒消肿等它都能起到一定的效果，在中药行里它是一味非常名贵的中药。很多药店中治疗头晕头痛、疲劳乏力的药中都有它的影子。四叶参晒干后还可以冲水喝，对缓解疲劳的效果很好。

随着科技的发展四叶参也被人们重视了起来，它不仅是一种非常好的蔬菜，同时还是一种药材，当人们知道了它的妙用之后，于是就有很多人去大量的人工种植，它价格也是非常贵的，要20元一斤呢，但毕竟是人工种植的，和野生的还是有一定的区别，毕竟我们都知道野猪肉吃起来和家猪肉吃起来味道还是有差别的，这个道理一样。

以前对于老一辈来说也并不稀奇，这种野菜在山上随处可见，但是现在山上却很少，人们慢慢的认识到它的价值后就有人专门采挖，所以现在市面上卖的价格也会稍微贵一点，不过都是人工种植的。好了今天就分享到这里吧！大家见过四叶参吗？可以留言哦！

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

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