说起痛风，用一句话来形容那就是：痛风不是病，疼起来真要命。这句话可真是一点都不假，因为小编我是亲身经历过。当年去医院就医时，坐着操控轮椅的往事我还是历历在目。为了不再遭受如此的痛苦，如何预防就成为了一个十分关键的因素。今天营养师大乔向大家推荐这道菜，竹笋炒芹菜。说起芹菜，对于人体来说更是百利而无一害。口感清脆，而且芹菜叶中含有丰富的芹菜素，可以显著的抑制黄嘌呤氧化酶的活性，减少体内嘌呤的生成，从而降低尿酸。十分钟就可以出锅的这道菜，快来试试吧。
竹笋炒芹菜
配料：竹笋 150克、芹菜 200克、花生油 10毫升、 盐 2克、生抽 5毫升、白糖 8克、葱姜 6克
烹饪步骤：
1.芹菜摘洗干净
2.竹笋切成条
3.芹菜切成条
4.胡萝卜洗干净切成条
5.煮锅加水，竹笋入锅焯水后捞出沥干水
6.起油锅，葱姜入锅煸香后芹菜入锅炒
7.竹笋入锅炒
8.加生抽炒
9.胡萝卜入锅炒
10.加白糖炒，加盐炒，炒均匀关火，盛出享用
烹饪小贴士：
1、如何挑选芹菜？看芹菜的根部颜色，新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。再看芹菜叶，通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。
2、调味品依据个人口味添加。此菜不宜添加色重味重的调味品。
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