现在的生活水平慢慢提高了，餐桌上的大鱼大肉也是多了起来，与此同时随之而来的则是人们的健康问题，吃多了不易消化，脂肪堆积，这都是令人非常苦恼的事情，那我们不妨吃些促进消化的消化的食物。今天小编给大家推荐的这款美味，主要是山楂和它搭配，山楂和柠檬才是最配，再加些冰糖，摇身一变做成“块”，通便去口臭，体重缓缓轻。一款看着就想流口水的山楂糕就出现在自己的面前，咬上一口，口感酸甜，身体的垃圾统统清走，体重也会随着降下来。接下来就把这款酸甜开胃的红果山楂糕送给大家，大家赶快和我一起学习一下吧！

红果山楂糕

配料：

山楂 600克、冰糖 300克、白砂糖 100克、柠檬 2片

烹饪步骤：

1.山楂挑选一下，用盐水泡半小时，搓洗干净。

2.从中间切开，去核去蒂。

3.加水煮10分钟左右，懒得挤柠檬汁了，直接放了两片柠檬。

4.煮好的山楂，山楂水单独留出来，可以放些冰糖喝，帮助消化（少量饮用，太酸容易刺激肠胃）。

5.加入破壁机打成果泥（不要加水）倒入锅内，最好不要用铁锅，熬出来容易发黑。

6.倒入冰糖，小火慢熬，不停搅拌，不要糊底。

7.变粘稠以后，可以尝一下，如果觉得酸就再加白砂糖。

8.要有耐心，慢慢熬，一定要小火，否则糊了就边苦了。 一直熬到拿起来倒挂不掉。

9.准备一个容器，里面刷一层食用油，方便最后脱模。倒入熬好的山楂酱，用铲子或者勺子压实，不要有气孔气泡，最后切出来的成品才美观。

10.冷藏几个小时后，倒扣直接脱模即可。

11.切块或切片完成。

烹饪小贴士：

1、山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。

2、山楂糕口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。

3、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。