厨房里的东西都很普通，醋这个调料，我相信虽然没有人没吃过，但是能详细说出醋的食疗作用的却很少。醋的食疗作用搭配其他一些养生食品后，又会具有什么样的神奇功效呢？我相信更是很少有人知道，那么今天小编就和大家聊聊这方面的话题，这里先和大家分享的就是醋泡黄豆。

醋里面含有丰富的维生素、氨基酸、糖类、无机盐及醇类，对我们人体的新陈代谢有非常大有帮助。黄豆含有较高的维生素、蛋白质和多种微量元素。经常食醋泡黄豆不仅可以让你的皮肤变得细嫩光滑、色素变淡、皱纹减少。而且还具有延缓衰老的功效哦。

经常食用醋泡黄豆，可以起到调节女性内分泌系统，预防乳腺癌，降血压、降低胆固醇、降血脂的作用，真正做到内调而外养。二者结合起来，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，淡化黑色素，还能让皮肤更加细嫩光滑有弹性。

醋泡黄豆的作用—降血压、治便秘

人们经常谈到醋泡黄豆的好处，经常食醋泡黄豆用具有降血压、治便秘的作用了。不仅对肝炎、糖尿病患者食用醋泡黄豆后病情也明显好转了；而且对背痛，腰痛的朋友，吃了醋泡黄豆后也痊愈了。由此可以看出，醋泡黄豆的作用还是非常大的，而且醋泡黄豆的食材在我们生活中也非常常见，而且还是物美价廉哦。

醋泡黄豆的作用—美容养颜

醋我们都知道是在做美味佳肴的时候少不了它，你有知道吗，用醋来泡黄豆还具有美容养颜的功效哦。醋泡黄豆里面含有丰富的磷脂及多种氨基酸，食用过后会使我们的皮肤变得柔嫩，色素也会随着变淡。还能够促进皮肤细胞的新陈代谢，并有改善肝功能、降低胆固醇能及延缓衰老作用。

醋泡黄豆的作用—减肥

醋里含有氨基酸和醋氨酸，能够防止脂质的合成，促进脂肪的分解，避免脂肪在体内聚集。而黄豆含有皂苷，可以促进脂肪代谢，减少体内蓄积的脂肪，同时还能减少小肠对多余营养成分的吸收。而黄豆含有大量食物纤维，促进肠的蠕动，预防便秘。同时黄豆在胃里停留的时间相对比较长，所以不容易引起饥饿。

醋泡黄豆保健功效这么多，那么我们怎么制作呢？

醋泡黄豆的美容具体做法

1、原料：新鲜黄豆250克，醋200克。

制作方法：新鲜黄豆250克，用醋浸胞15日

用法：每日取10颗左右嚼食。

作用：可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老作用。

2、醋泡黄豆减肥法具体做法

将新鲜的黄豆洗干净之后晾干，将炒熟黄豆放入瓷瓶中，然后放到醋中浸泡两个星期。黄豆与食醋的比例为1:2,严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次即可。小编提醒大家，用来将醋泡黄豆的瓶子最好是玻璃的或是陶瓷的，切记用塑料瓶或者金属性瓶子。另外在瓶子之中最好不要装入过量的黄豆，建议以半瓶为宜，因为醋泡黄豆第二天黄豆就会涨起来，如果瓶中装入过量的黄豆则有可能影响到瓶子的密封效果。

醋泡黄豆吃法

醋泡黄豆将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。