【农村有一种野果，长得像板栗，营养堪比人参，制作成凉粉味道更绝】

农村里面有很多植物都是城市人没有见过的，甚至可能小孩子玩的玩具其实是价值很高的珍品，这样的情况有很多，农村的大山里面有各种各样的野果，吃过的人都很多，有的野果里面含有很丰富的营养物质，而这种野果在农村里面并没有价值，小孩们还当陀螺玩，这种野果就是橡树的果实，叫做橡子。

橡子现在在动画作品中经常能看见，但是真实的样子却很少见了。 橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右，其含量仅次于五谷而远高于豆类。既可食，又可作纺织工业浆纱用的原料。橡果是人类早期最主要的食物之一。也可制成橡子面。

橡子果里面除了大量淀粉之外，其实它还富含多种蛋白质和维生素，吃起来的时候味道很香甜，同时这种橡子也能烘烤或和面，橡子面粉闻起来有一股特殊的清香味，而且橡子粉也可以作为咖啡伴侣。橡果里边含有丰富的不饱和脂肪酸和一些油脂，而且它的价值不输于板栗，如果生吃的话有一点点苦涩，所以说日常生活中很少有人会拿它直接来吃。

橡果还可以用它拿来酿酒，也是一种非常不错的选择。但它的出酒率不是很高，基本100斤的橡果能够酿出40斤的白酒，而且用橡果酿出来的白酒基本上度数都比较高，在55度以上，而且品质还是非常不错的，不过现在会这种手艺的人已经不多了。

橡子果的淀粉含量比豆类都还要高，一般都是50%以上，脂肪、蛋白、 VB 都高于五谷。在陕西汉中南郑县元坝一带，人们常把它用来制作橡子凉粉，而且已经有几千年的历史了。橡子凉粉不仅味道好，口感佳，更是可以保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。

其实橡子不仅是美食，还可以入药，夏季天气郁闷燥热，夏季食用可以通气解暑，去滞化瘀，而且橡果对于治疗拉肚子是有立竿见影的效果的。现在人们的生活水平的提高人们对于养生保健的要求也越来也高，经过实践证明，橡子淀粉制成的保健食品，可以降低高压，减少人体胆固醇，对于糖尿病也有明显治疗作用，是近几年国际上非常流行的保健食品，深受消费者的欢迎。

橡子还有一种非常好的经济价值，以前的时候，经常有人会把它们运用于酿酒和酱油，或者是当做糕点饲料之类的东西都是可以的，甚至还会有人把它们做成活性炭和燃料等等。以前一元钱一斤没有人要，现在变稀罕要20元一斤。

很多人在品尝完这种果子之后，都会爱上这种果子，而且橡子树的叶子，还能够当作草药帮助我们缓解疼痛，还能够培育一种，叫做橡子虫的生物，功效实在是太多了，简直是堪比人参。

这种像板栗的野果，你们见过吃过吗？