山药是一种营养价值比较高的蔬菜，每次说到山药这种东西的时候，人们下意识的就会想到一件事儿，就是山药会让人“痒”，每次削山药皮的时候，都会因为过敏而导致手特别的痒。

枸杞加海萃人参——男人的发动机

有一段调侃男人的话：“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，可见枸杞对男人的好处，海萃人参则有“男人的人参”之称，将这两种材料按照以下配比搭配食用，喝出真硬汉。

食用方法：海萃人参1克，枸杞20粒，放入杯中冲入沸水，闷泡5分钟左右饮用。

但是对于很多年轻人来说，可能对山药的喜爱就没有那么大了，因为山药的口感脆脆的，还有粘液，以至于让很多人所不喜欢，甚至有一大部分人是因为“人人都说山药好”才来吃山药的，并没有那么的喜爱山药。

而山药确实有属于自己的价值，是其他蔬菜所比拟不了的。

1、对女性好

就比如山药对于女性来说，简直是一种非常好的滋补圣品，首先要说的就是因为山药当中富含非常多的维生素，这些维生素都是我们身体所必须要的，而且有效的保护着我们身体的健康，比如维C和维E都是保护身体健康，美容护肤的必须所在。其次是因为山药里面含有一种营养成分对于女性来说，可以滋阴，有利于女性的新陈代谢更好的运行。

所以女性吃山药，既可以获得光滑的皮肤，健康的内分泌，还可以获得好身材，对预防妇科疾病也是很好的。

2、对男性好

而对于男性来说，山药就是一种补肾神器，能够起到调节肾脏，补充身体内所需要的肾气的效果。而且对于很多男性出现的尿频，尿无力等前列腺问题，也可以通过吃山药来调节，能够有效的改善男性泌尿系统和生殖系统的健康。

3、对老人和小孩好

人的大脑会随着年龄的上升而出现智力退化，脑力下降，记忆力下降等等多种问题，而吃山药，它含有非常丰富的蛋白质等多种物质，对于补充大脑中所需要的能量来说，有非常大的效果，能过减慢人体大脑衰弱的情况。

而对于儿童来说，在智力发育阶段，大脑需要的能量是很多的，如果吃山药的话，就可以起到为孩子的大脑发育补充能量的效果，有利的帮助孩子变得更聪明。

所以大家如果不喜欢吃山药的话，真的是满亏的，因为它可以给我们带来的好处真的是蛮多的。

【青菜咸鸭蛋冬瓜汤】

食材：冬瓜（已去籽去皮清洗）、青菜（已洗净）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）将已洗净的青菜放在案板上切开将已去籽去皮清洗的冬瓜放在案板上切片将切好的冬瓜和青菜下入清水锅中煮开、煮至冬瓜熟软接着，合入已挖出蛋黄和蛋白略煮然后，加适量的盐加适量的味精调味翻匀即成。

【蔓越莓绿豆糕】

脱皮绿豆洗净，加水浸泡8小时左右泡好的绿豆再次淘洗一下，倒入电压力锅内胆里，加适量水，水量不要没过绿豆，否则压好的绿豆比较稀，后期炒制会耽误时间这是压好的绿豆，非常干爽，几乎没有汤水加糖拌匀捣成泥，喜欢更细腻口感的可以过筛。我嫌麻烦，没有过筛绿豆沙里加入切碎的蔓越莓干，拌匀重新开启电压力锅，选择随意菜单，比如我选的“鱼肉”功能键，不盖锅盖，这样电压力锅就可以一直加热，当不粘平底锅使用。也可以把豆沙转入不粘平底锅，加热炒制。加入1大匙无味植物油，边加热边不断搅拌，直到油全部吸收再加下一次。我加了4次，共加油约60ml直到油全部吸收，豆沙越发干爽成团即可豆沙做好放凉，取月饼模具，放入做好的豆沙馅按压脱模即可。这个可以冷藏后直接吃，口感很好，也可以作为馅料，制作其他美食。

【粟粄——客家小吃】

盆中放入粟米粉、糯米粉、白砂糖加适量水揉成团，水是30~40度的温开水盖上保鲜膜静待15分钟切成6等份挪成丸子，用膜具印花印成6个小花朵放入蒸笼，大火蒸15分钟蒸熟的粟米粄，非常漂亮弹牙糯香，健脾开胃，深受客家人喜爱的一道甜点。

【酸辣鸡杂】

鸡杂清洗干净，鸡肠用盐和醋加一勺面粉抓洗干净锅中烧水，放入鸡杂煮十五分钟捞起青红椒切圈，泡椒切碎、生姜切丝、大葱切碎煮好的鸡杂改刀，鸡胗切片、鸡肠切段、鸡肝切厚片锅烧热放油，放入葱花、青红椒、泡椒、姜丝煸香倒入鸡杂翻炒几下放入一勺酱油半勺蚝油翻炒均匀放入少许白糖放入胡椒粉放入鸡精放入半勺香醋翻炒均匀，关火。