“参”从古至今都是一件续命、滋补的养生利器，人家都说“参”的年纪越大功效越强，有的甚至“参”的须须就特别的补。而现在市面上的“参”的种类很多，最常见的就是人参、高丽参、西洋参这三类参，那么，高丽参和西洋参的区别在哪?

一、高丽参和西洋参的区别

高丽参和西洋参在生活中比较常见，价钱也比人参要便宜一些，自然功效也不一样。

高丽参，听名字大家就知道高丽参产自韩国，所以它的学名称朝鲜参、别直参。高丽参是被韩国出口中国的，高丽参又分为两类，分别是白参和红参。

两个种类也是根据不同的身体问题服用的，比如白参主要这对火气大、肝火旺盛的症状，那么出现脾虚肺怯症状的人们就应该用红参来治疗。所以说一定要对症下药，感冒发烧的症状服用高丽参的话就会更加燥热，适得其反。

所以，每种参类都有很多种类的，就比如高丽参规格质量就很多种，而意康德的高丽参性价比高(长白山精选5年长条人参，无糖无硫熏，高工工艺而成)，10几年老品牌，(意康德淘宝店口碑超好)。

西洋参——生津止渴

西洋参也是从国外引进来的，原产地美国和加拿大，西洋参是被传教士带入中国种植培育的。西洋参的服用方式比较简单便捷，一般是把西洋参切成片状，每次一到两片和一百度的水冲泡在一起，置于保温杯中，10到15分钟后便可以喝了，是不是很简单呢?需要注意的是，西洋参茶最后在一天之内喝完，否则药效就没有了。

西洋参的味道偏苦，而且性能偏凉，所以不容易上火。和高丽参恰恰相反的是，西洋参对咳嗽人群有很好的生津止渴的作用。

二、高丽参可以泡蜂蜜吗

我们知道高丽参是一种耳熟能详的滋补材料，在现代礼尚往来的社会，更是成为了一种送礼佳品。高丽参老少皆宜，功效众多，是一种药食两用的中药材。具有大补元气、健脾补肾、补气固本、生津止渴的功效，那么，蜂蜜泡高丽参有何用途，食用高丽参会上火吗?

高丽参是优质材料。高丽参能大补元气、复脉固脱、补脾益肺、安神生津、强心益智。用于虚脱、心衰、气短喘促、自汗肢冷、心悸怔忡、久病体虚、食欲不振，倦怠无力，神经衰弱及阳萎等。

高丽参茶的制作方法为：将人参切片晒干，放入沸水种冲泡。根据个人口味加入蜂蜜，饮用即可。高丽参茶是由高丽红参、蜂蜜等制成，有益肺阴、清虚火、生津止渴之作用;特别在秋季每天的早晚服用一次，能起到养阴清热、补气生津的作用。

可能有人担心食用人参会引起“上火”，出现燥热、咽喉干涩、不适等。的确有此可能，但主要是与食用方法不当或过量食用有关。人参宜将其切成薄片，每次小量食用，可提高安全性，避免“上火”。感冒发热，或有心率增快、血压升高，以及患有肾功能不全时，要慎用人参，以防产生不利影响。为了给安全起见，建议在有经验的中医师指导下服用人参。

三、高丽参泡酒方法、高丽参可以泡酒吗

高丽参是经过处理的人参，它比一般的人参更好，高丽参的作用有很多，它能调节人的中枢神经系统。

而且经过医学者的研究，高丽参对于预防像糖尿病，高血压这些病都有很好的效果。除此之外高丽参还能起到抗癌，帮助我们人体血液宣怀，增加人体免疫力的功效，可以说高丽参对于人体的好处可是很好的。

近些年来，很多人都开始用高丽参泡酒喝，这样每天喝上一杯高丽参酒，就能对身体起到很大的好处。

人参大补酒配方

人参30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。

泡制时，将人参去芦头，烘软，切片;枸杞子去杂质，与人参、熟地同放入干净纱布袋中，扎好袋口。 将药袋放入酒坛中密封浸泡，每天搅拌一次。

15天后，将冰糖置锅中，加少量水，加热熔化煮沸，煮至微黄时，过滤去渣，待冷后加入药酒中搅匀。 静置一段时间，取上清酒液即可饮用。人参大补酒能大补气血，安神，滋肝明目。用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。

人参灵芝酒配方

大支人参1支，灵芝草30克，白酒750毫升。泡制时将人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。人参灵芝酒能提高食欲，对冠心病，病后年老体弱很有疗效。

人参补气补血酒配方

人参20克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。泡制时用50度米酒浸泡1个月即可饮用。

此酒适用于气血虚弱，面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经迟来等。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。

高丽参泡酒的好处

高丽参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用;

用高丽参泡酒饮用，不仅能发挥高丽参的药效，而且，酒本身能促进人体胃肠分泌，帮助消化吸收，增强血液循环，促进组织代谢，增加细胞活力作用。既有调和气血，贯通络脉之功，又有振阳除寒，祛湿散风之效。

四、高丽参配什么炖最好

方法一：炖煮

如果对于高丽参不知道该如何烹制，那么可以采用最简单的方法，那就是炖煮，最好的方法就是把高丽参切成薄片，然后放入锅中，加入清水直接炖制，炖好后既可以喝汤，也可以吃高丽参。这种做高丽参的方法，不仅不会让营养流失，而且也还可以帮助人体更好的吸收。

方法二：和肉类食材炖制

高丽参是一种非常营养的物质，在烹饪的时候应该尽量的保持其原味，可以和一些肉类食材一起炖制，在炖小鸡或者是鱼类以及瘦肉的时候，可以加入少量的高丽参片，不仅让肉的味道更加鲜美，也能缓解高丽参的苦味，而且更能够帮助人体吸收营养元素，可以说炖的方法是烹制高丽参最好的方法。

方法三：切片泡茶

将人参切成薄片，每次取3克左右(约5-10片)，放入杯中(在冬季的时候最好使用保温杯)。然后冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。可以反复冲泡，直到参茶变淡无味，最后边渣嚼服。这种服法相对以上两种比较方便，且药材不会有什么浪费，而且可以时时服用，不受场合的局限，这种方法最适于一般人长期用。

五、高丽参乌鸡汤的做法

材料

乌鸡，高丽参，当归，桂圆2颗，枸杞15粒，红枣5颗，生姜5片，盐，香菜

做法

1.乌鸡切成块，去血，洗净;高丽参切片。

2.锅中放入适量的水，放入切好的鸡块，水开后捞出沥干待用，此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味。

3.重新起锅，加足水，放入切好的高丽参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片，大火烧开后下鸡块，加入适量的盐，转小火炖两个小时。

4.盛出，撒上香菜末即可。

六、高丽参乌鸡汤的做法步骤

食材：

童子鸡1只，高丽参(人参，党参等)约10克，糯米50克，大蒜5瓣，枸杞15粒，干红枣6个，干香菇4朵，韩式清酒(选用)30ml，葱1段，生姜4片，盐巴少许。

做法

1.高丽参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，高丽参汁留量备用。干香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。糯米洗净浸泡一夜，童子鸡洗净放在清水中浸泡半小时备用。

2.准备一锅清水，用小火慢慢加热，将整只鸡放入，盖上盖子，焖3-5分钟，捞出备用。

3.氽烫过的童子鸡，切掉头部、鸡爪和鸡屁股。将糯米大枣姜片等食材从腹腔塞入，8分满即可，然后用牙签固定住翅膀，腹腔用牙签封好，像曲肘而枕那样制成一个造型。

4.锅子入适量的清水，加入香菇，大枣，姜片，大蒜，人参等食材最后放入童子鸡，大火烧开根据实际情况调整水量。烧开后将浮沫去除，然后加一小勺清酒、枸札子，用文火煮1个半小时，最后取出姜块和葱段，加入盐调味即可。要煲出一锅好汤，选择一口好汤锅是必备的。