丝瓜又称天丝瓜、天罗瓜、布瓜、绵瓜、天吊瓜、倒阳菜、絮瓜等。原产于印度尼西亚,大约在唐宋时期传入我国,成为人们常用的蔬菜之一。
丝瓜的药用价值很高,全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,具有较高的营养价值。特别是所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。
女性月经不调？要多吃些此物！祛风化疲、润肌美容，防止皮肤老化！
丝瓜味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化疲、润肌美容、生津止渴等功效。多吃丝瓜,对治疗女性月经不调有帮助。
丝瓜中含的维生素B能防止皮肤的老化,维生素C具有使皮肤增白的成分,能保护皮肤,消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是上好的美容佳品。
丝瓜以果形端正、皮色青绿、有光泽、新鲜柔嫩、无损伤的为优。丝瓜不宜生吃,可用开水焯一下,拌以适当的作料后食用鲜媺爽口。丝瓜汁水丰富,宜现切现做以减少营养成分随汁水流失。
女性月经紊乱者、身体疲乏的人适宜多吃丝瓜。
香菇烧丝瓜
原料:丝瓜500克,香菇15克、花生油、麻油、精盐、味精、料酒、鲜姜、水淀粉各适量。
做法:将香菇水发后捞出,原汁放一旁沉淀,然后倒在另一个碗内备用,香菇片去根蒂洗浄。丝瓜去皮洗净,顺长一劈两半,切成片,用开水稍烫后过凉。姜去皮剁成细末,用水泡上,取用其汁。
将炒锅置于火上,放入花生油,用姜汁一烹,放入料酒、香菇汤、精盐、味精、香菇、丝瓜,开后淋入水、淀粉勾芡,加入麻油,颠翻均匀即成。
功效：本菜色形美观,鲜嫩清香，清淡而不膩,滋养而不燥适。清热利湿,顺气健脾,化痰止咳,凉血化瘀。且宜于各种类型的高血压患者。
朋友们，你们爱吃丝瓜吗
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