鲜味，可以说是一道美食的灵魂！也许你不知道，鲜味是人的五种基础味觉之一。人的五种味觉分别是：酸、甜、苦、咸、鲜！像鸡精 味精 蚝油 鲜酱油等，都属于提鲜味的调料。是通过刺激你的味觉，而让你感觉到鲜味！
要想提鲜，除了使用鲜味调料以外，还可以选择鲜味食材来搞定。如果你把这些食材搭配好了，不仅味道美哒哒，鲜味也非常的十足！今天我分享给你的这道菌菇豆腐汤，是我根据海鲜炖豆腐改进而来的，我取名为菌菇豆腐汤！这道汤食材丰富，营养全面，喝起来比鸡汤鲜比骨头汤香，很值得你学习一下！
所需食材：火腿肠，木耳，香菇，豆腐，鸡蛋，香菜，酱油，料酒，食盐，陈醋，胡椒粉，芝麻香油
首先将豆腐切丝，香菇切片，火腿肠切丝，木耳切丝备用
锅中加水烧开，加入切好的豆腐
加入切好的香菇
随后放入木耳和火腿肠
加入适量的食盐，酱油，料酒，待烧开后
鸡蛋打散搅均匀倒入锅中
碗中倒入适量陈醋和胡椒粉
将碗中的陈醋和胡椒倒入锅中，撒入香菜，淋上香油
搅均匀，出锅。
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