冬季常食黑木耳好处多，却有一大禁忌，还有人不清楚，别再错了
黑木耳是非常有营价值的食物了，因此现在不少人都是会选择吃黑木耳来进行滋补的了，而且的确是有不少好处的，但是在吃黑木耳的时候也要注意了，一起看看吧。
黑木耳又叫黑菜、木耳、云耳、桑耳，属木耳科，木耳属，是我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。
中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。
食用黑木耳的好处有：
1.黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
4.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
食用黑木耳的禁忌：
黑木耳一定要煮熟才能吃：黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
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