葡萄,又名草龙珠、山葫芦等,萄萄果实为圆形或椭圆形,成熟后为紫色或黄绿色,味酸甜,多汁。葡萄的含糖量达8%~10%。此外它还含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。
中医学认为,葡萄性平味甘酸,具有补气血、强筋骨、滋肾阴、益肝阴、滋补强壮和止渴利尿的功效。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能有效缓解低血糖。
现代医学研究发现,葡萄汁能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用,还可用于脾虚气弱、气短乏力、水脚、小便不利等病症的辅助治疗。
在葡萄中含有白藜芦醇物质,有很强的防癌作用。葡萄还可以帮助移植手术患者早日康复。葡萄表皮上如果有白色或浅蓝色的斑,这是残留的农药,食用前一定要彻底洗浄,或用开水稍烫后再食用。
食用宜忌:贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。糖尿病患者及便秘者不宜多吃。另外阴虚内热、津液亏欠者忌食。
蜂蜜葡萄水
原料:鲜葡萄200克,蜂蜜少许。做法:将葡萄捣烂,过滤取汁以瓦罐熬稠,加入蜂蜜调匀。
功效：止渴利尿,健胃消食。适宜于感冒患者。
朋友们，你们爱吃葡萄吗？
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