梅子不但是休闲时的零食，也是很好的保健食品。中国古代药典《神农本草经》中，就已经详细记载梅子的功效。

现代的研究也显示，梅子含有丰富的养分，并具有消除疲劳、健胃整肠、杀菌解毒、促进新陈代谢及生津解渴等功效，真可谓是天然植物中的圣品。

梅子虽然味酸且涩，中医却认为其具有开胃的效果，能促进食欲。李时珍认为，梅花在冬天开花，而梅子这种果实则成熟于夏天，这期间经历了整个春天，因此，得春天之气最完整。

总感觉嘴里有痰，吐不出也咽不下，含一颗它，很快就变舒服！

因此，梅子也可以帮助人体的清阳之气上升，进而达到清肺气、除痰壅，也就是具有祛痰的效果。

如果觉得痰涎壅塞，喉咙之中似乎有东西哽住，吐又吐不出来、吞又吞不下去，这种在中医称为“梅核气”的症状时，则可以口含梅子一颗，生津后再将口水徐徐咽下，将有助于缓解不适感觉。

此外，梅子的“酸”味，在中医学上也具有“收敛”作用，也就是可用来改善多汗、慢性腹泻、咳嗽及一些虚热烦躁症状，因此，当有晕车、腹胀、消化不良等不适状况时，就可以用几颗梅子泡温水喝，也会有促进肠蠕动的效果。

而老一辈的人常将梅子放在饭盒内，除了是因为梅子具有防止食物腐败的保鲜效果，更重要的是梅子有促进食欲的作用。

健康人的血液应是呈现弱碱性，但是现代人因生活压力大、作息不正常，很多人因此就变成酸性体质。梅子虽然尝起来带有酸味，但经过体内消化吸收后，却会形成带碱性物质。

这是因为梅子富含有机酸类，食用后会先在肠道形成酸性环境来抑菌，然后肠道再吸收其生理碱的成分，让血液达成酸碱平衡，所以，梅子对现代人而言真是很好的保健食品。

禁忌：胃壁过薄、溃疡病患者及胃酸过多的人都不宜进食，以免伤胃。

腌渍梅子中有大量的盐及糖，而且梅子本身的钾含量也比较高，所以，需限制钠、钾、糖分摄取的高血压病人，肾功能不良的人，以及糖尿病患者等，都应节制吃梅子的数量。

朋友们，你们爱吃梅子吗？